Pav bhaji fondü stílusban
A pav bhaji az indiai utcai étkezés egyik legismertebb étele, és most egy új, izgalmas formában tálaljuk fondü stílusban. A pav bhaji a lágy, krémes pörkölttel és puha, friss kenyérrel készül. Ezt az ételt hagyományosan kis utcai árusoknál kínálják, és különleges ízvilága az egész világot meghódította. A fondü stílusban történő tálalás új élményt ad, így a pav bhaji rajongóinak érdemes kipróbálni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A pav kenyeret szeleteld fel kis darabokra, és pirítsd meg egy serpenyőben vajjal, hogy enyhén ropogós legyen.
A pav kenyeret használhatod friss vagy egy-két napos állapotában, de frissen pirítva a legfinomabb!
2
A zöldpaprikát, hagymát és paradicsomot vágd apró kockákra, a fokhagymát finomra, a friss koriandert pedig apróra vágd.
A zöldpaprika és a paradicsom friss, roppanós textúrát adnak az ételnek, próbáld őket minél apróbbra vágni.
3
Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat és az olajat, majd tedd bele a köményt, és pirítsd meg 1-2 percig.
A kömény illata gazdagítja a pörkölt ízét, így ügyelj rá, hogy ne pirítsd túl!
4
Add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és pirítsd, amíg üveges nem lesz. Ezután add hozzá a zöldpaprikát és paradicsomot.
A fokhagyma és a hagyma megpirítása előhozza az ízüket, amitől az étel gazdagabbá válik.
5
Fűszerezd a pörköltet a paprika porral, chili porral, ánizzsal, borssal és a pav bhaji masalával. Főzd, amíg a paradicsom levet nem ereszt.
A pav bhaji masala az étel titka, ezért ne spórolj vele, hogy a legjobb ízt kapd!
6
Miután a zöldségek megpuhultak és a fűszerek jól elvegyültek, add hozzá a tejszínt és a feta sajtot, majd keverd össze.
A feta sajt adja az ételnek a sós és krémes ízt, de ha nem szereted a feta ízét, helyettesítheted más sajttal is.
7
A tálaláshoz használj egy nagy fondü edényt, és helyezd bele a pav kenyérdarabokat, majd öntsd rá a kész pav bhaji szószt.
A fondü edény segít abban, hogy a pav kenyér darabokat a szószba márthasd, és így minden falat ínycsiklandóbbá válik.
8
Tálald az ételt friss korianderrel díszítve.
A koriander friss ízt ad, amely remekül illik a gazdag pörkölthöz, így ne hagyd ki!
