- Milyen olívaolajat használjak?
- Extra szűz olívaolajat a tálaláshoz és a kenéshez, mert annak van a legjobb íze. Sütéshez jó a sima is.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pide olívaolajjal
A mediterrán konyha hatása Törökországban is érezhető, különösen az Égei-tenger partvidékén. Ez a Pide változat az olívaolaj dicsérete: a tésztába és a töltelék alá/fölé is bőven kerül a folyékony aranyból. Az olívaolaj nemcsak ízesít, hanem a tészta textúráját is megváltoztatja: omlósabbá, gazdagabbá teszi, miközben a sülés során egyedi, gyümölcsös aromát áraszt.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
10
g
Élesztő
300
ml
Langyos víz
4
ek.
Extra szűz olívaolaj (tésztába)
1
tk.
Cukor
1
tk.
Só
300
g
Darált hús
1
db
Hagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
db
Paradicsom
1
db
Paprika
20
g
Petrezselyem
1
tk.
Pirospaprika
0.5
tk.
Bors
0.5
tk.
Só
4
ek.
Olívaolaj (kenéshez és locsoláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kelesztőtál
- Ecset
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A tészta készítésekor légy bőkezű az olajjal: a liszthez, vízhez, élesztőhöz és sóhoz adj 4 evőkanál olívaolajat. Ez teszi majd puhábbá a tésztát.
Tipp: Az olaj bevonja a lisztszemcséket, gátolja a glutén túlzott kialakulását, így a tészta omlósabb lesz.
2
✓
Dagassz, majd keleszd a tésztát 1 órán át meleg helyen.
Tipp: Az olajos tészta kicsit nehezebben kelhet, légy türelmes.
3
✓
Készítsd el a szokásos ragut: pirítsd a húst, hagymát, zöldségeket, fűszerezd.
Tipp: Itt is használhatsz olívaolajat a sütéshez.
4
✓
Formázás után kend meg a kinyújtott tészta közepét vékonyan olívaolajjal, mielőtt rátennéd a ragut. Hajtsd fel a széleket.
Tipp: Ez a réteg megakadályozza, hogy a tészta átázzon a tölteléktől.
5
✓
Süsd 220°C-on 12-15 percig.
Tipp: A forró sütő elengedhetetlen.
6
✓
Amint kiveszed a sütőből, azonnal kend meg a tészta szélét, és locsold meg a tölteléket is egy kevés jó minőségű olívaolajjal.
Tipp: A meleg étel illata felszabadítja az olívaolaj aromáit.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 10 g Élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 4 ek. Extra szűz olívaolaj (tésztába)
- 1 tk. Cukor
- 1 tk. Só
- 300 g Darált hús
- 1 db Hagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 db Paradicsom
- 1 db Paprika
- 20 g Petrezselyem
- 1 tk. Pirospaprika
- 0.5 tk. Bors
- 0.5 tk. Só
- 4 ek. Olívaolaj (kenéshez és locsoláshoz)