- Mikor tegyem rá a sonkát?
- Két iskola van: ráteheted sütés előtt, ekkor a sonka ropogósra sül (mint a bacon), vagy sütés után, ekkor megmarad a selymes állaga. Mi most a sült verziót készítjük.
- Mit tegyek, ha nincs friss füge?
- Használhatsz aszalt fügét is, de áztasd be langyos vízbe előtte, hogy visszanyerje nedvességét és ne égjen meg szenesre.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza ai Fichi e Prosciutto
A 'Pizza e Fichi' egy római mondás is, ami annyit tesz: 'Ez nem csak pizza és füge', vagyis valami többről van szó. Ez a recept az édes, mézédes füge és a sós, érlelt sonka (prosciutto crudo) ősi házasságát ünnepli. Szezonális csemege, amit késő nyáron, kora ősszel készítenek, amikor a füge mézga-szerűen érett.
Hozzávalók
300
g
Pizza tészta
4
db
Friss, érett füge
100
g
Prosciutto Crudo (érlelt sonka)
200
g
Mozzarella sajt
50
g
Parmezán sajt
2
ek.
Olívaolaj
1
ek.
Méz
1
ág
Friss rozmaring
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés (a puha füge vágásához)
- Pizzakő vagy tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Nyújtsd ki a tésztát vékonyra.
Tipp: Ez a pizza elegáns, vékony tésztát kíván, hogy a feltétek domináljanak.
2
✓
Kend meg vékonyan olívaolajjal, majd oszlasd el rajta a mozzarella szeleteket.
Tipp: Fehér alap, hogy a paradicsom savassága ne zavarja a füge édességét.
3
✓
Vágd a fügéket negyedekre vagy karikákra, és helyezd el a sajton.
Tipp: A füge cukortartalma magas, sütéskor karamellizálódni fog, ami mélyebb ízeket ad.
4
✓
Tépkedd köré a sonkát, és szórd meg a parmezánnal.
Tipp: A sós sonka és sajt egyensúlyozza ki a gyümölcs édességét.
5
✓
Süsd 220°C-on 12-15 percig, amíg a tészta aranybarna.
Tipp: Vigyázz, a füge magas cukortartalma miatt hamarabb megkaphatja a hőt!
6
✓
Vedd ki, locsold meg vékonyan a mézzel és szórd meg az aprított rozmaringgal.
Tipp: A rozmaring illóolajai a forró pizzán azonnal aktiválódnak. A méz fényes mázat ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Pizza tészta
- 4 db Friss, érett füge
- 100 g Prosciutto Crudo (érlelt sonka)
- 200 g Mozzarella sajt
- 50 g Parmezán sajt
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 ek. Méz
- 1 ág Friss rozmaring
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors