- Miért marad nyers a tojásfehérje?
- Ha a többi feltét már megsült, de a tojás még nyers, takard le a pizzát alufóliával, vagy süsd a tojást külön serpenyőben tükörtojásnak, és tedd a kész pizzára.
- Használhatok fagyasztott spenótot?
- Igen, de nagyon alaposan nyomkodd ki belőle a vizet, különben eláztatja a tésztát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Fiorentina (spenóttal és tojással)
A reneszánsz Firenze ihlette ezt a fogást, ahol a spenót (a Medici család egyik kedvelt zöldsége) gyakran szerepel tojással párosítva. A spenót vasas íze, a krémes tojássárgája és a sós sajt egy klasszikus ízhármast alkot. A pizza közepén remegő, lágy tojássárgája mártásként vonja be a falatokat, amikor felvágod.
Hozzávalók
500
g
Liszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Meleg víz
30
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
200
ml
Paradicsomszósz
200
g
Mozzarella sajt
150
g
Friss spenót
2
db
Tojás
2
gerezd
Fokhagyma
50
g
Parmezán sajt
1
tk.
Fekete bors
1
tk.
Szárított oregánó
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő - a spenót fonnyasztásához
- Sütőlemez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: liszt, só, élesztő, víz, olaj. Gyúrás után keleszd 1 órán át.
Tipp: A jó tészta alapja a türelem.
2
✓
A friss spenótot mosd meg, és egy serpenyőben pár csepp olajon, zúzott fokhagymával fonnyaszd meg 2 perc alatt. Nyomkodd ki a felesleges levét.
Tipp: A spenót térfogata tizedére esik össze. A fokhagyma elveszi a 'vasas' ízét.
3
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát.
Tipp: Vékony tészta illik ehhez a feltéthez.
4
✓
Kend meg paradicsomszósszal, szórd meg oregánóval és borssal.
Tipp: A fűszerek az alapízt adják.
5
✓
Oszlasd el rajta a spenótot és a mozzarellát.
Tipp: Hagyj ki a közepén két kis fészket a tojásoknak.
6
✓
Süsd a pizzát 8-10 percig, amíg félig kész.
Tipp: Azért sütjük elő, mert a tojásnak kevesebb idő kell, mint a tésztának.
7
✓
Húzd ki a sütőből, üsd a tojásokat a mélyedésekbe, és told vissza további 4-5 percre.
Tipp: Addig süsd, amíg a fehérje opálos és szilárd, de a sárgája még remeg.
8
✓
Vedd ki, szórd meg parmezánnal és tálald azonnal.
Tipp: A forró tojássárgája tovább szilárdul a kivétel után is (Hőtehetetlenség).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Liszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Meleg víz
- 30 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 200 ml Paradicsomszósz
- 200 g Mozzarella sajt
- 150 g Friss spenót
- 2 db Tojás
- 2 gerezd Fokhagyma
- 50 g Parmezán sajt
- 1 tk. Fekete bors
- 1 tk. Szárított oregánó