Pizza Friarielli e Salsiccia – Nápolyi kolbász és brokkoli
A Pizza Friarielli e Salsiccia Nápoly egyik ikonikus pizzája, amelyet a régió híres Friarielli (brokkoli-szerű zöldség) és ízletes kolbász kombinációja tesz különlegessé. Ez a pizza a nápolyi konyha egyszerűségét és gazdagságát tükrözi, ahol a friss alapanyagok ízei érvényesülnek. Egyedi választás azok számára, akik szeretnék felfedezni az olasz pizzák kevésbé ismert, de annál izgalmasabb változatait.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra, és készíts elő egy tepsit sütőpapírral.
A magas hőfok elengedhetetlen a nápolyi stílusú pizzához.
2
Blansírozd a brokkolit forró vízben 2 percig, majd szűrd le, és tedd félre hűlni.
A blansírozás segít megőrizni a brokkoli színét és ropogósságát.
3
Egy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat, majd pirítsd meg a felszeletelt fokhagymát, amíg aranybarna lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz.
4
Add hozzá a blansírozott brokkolit a serpenyőhöz, és kevergetve párold 5 percig. Ízesítsd sóval és friss oregánóval.
A brokkolit ne párold túl sokáig, hogy ne veszítse el a színét és a ropogósságát.
5
Vágd fel a nápolyi kolbászt kisebb darabokra, és egy másik serpenyőben pirítsd meg olívaolajon.
A nápolyi kolbász pikáns íze jól illik a brokkolihoz.
6
Nyújtsd ki a pizzatésztát, és helyezd a tepsibe. Tépkedd darabokra a mozzarellát, és oszd el a tésztán.
A pizzatészta legyen vékony, de ne szakadjon el.
7
Tedd a brokkolit és a kolbász darabokat a mozzarellára, ügyelve arra, hogy egyenletesen eloszlasd.
A feltéteket ne halmozd túl, mert akkor a pizza nem fog átsülni.
8
Süsd a pizzát 10-12 percig, amíg a tészta ropogósra sül, és a sajt szépen megolvad.
Figyeld a pizzát sütés közben, hogy ne égjen meg.
9
Miután kivetted a pizzát a sütőből, locsold meg egy kevés olívaolajjal, és tálald frissen.
Az olívaolaj még gazdagabbá teszi az ízét.
