- Paradicsomos vagy tejfölös alap?
- Ez a recept tejfölös alappal készül a langalló stílusában, de paradicsomos alapon is finom, ha a tejfölt csak a végén pöttyinted rá.
- Milyen kolbászt használjak?
- Füstölt parasztkolbászt vagy csabait. A lényeg, hogy legyen benne paprika és füstös íz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Hungarian Style – Kolbász, paprika, tejföl
Ez a pizza a magyar konyha ikonikus 'szentháromságát' (kolbász, hagyma, tejföl) helyezi az olasz tésztára. A paradicsomos alap helyett (vagy mellett) megjelenő tejfölös alap, vagy a feltétként használt tejföl krémesíti a füstölt kolbász zsírját és a paprika csípősségét. Ez a kenyérlángos (langalló) modern, pizzásított változata, amely minden magyar szívét megdobogtatja.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Langyos víz
30
ml
Olívaolaj (vagy zsír)
1
tk.
Só
200
g
Tejföl (20%-os)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
150
g
Füstölt kolbász
1
db
Kaliforniai paprika vagy TV paprika
1
db
Vöröshagyma
200
g
Mozzarella vagy Trappista sajt
1
tk.
Fűszerpaprika
10
g
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Kés a karikázáshoz
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: liszt, só, élesztő, víz, olaj. Gyúrd alaposan össze, majd keleszd 1 órán át meleg helyen.
Tipp: A magyaros ízekhez a tésztába tehetsz egy csipet köményt is.
2
✓
Keverd el a tejfölt a zúzott fokhagymával, egy csipet sóval és borssal. Ez lesz a pizza alapja.
Tipp: Használj zsíros tejfölt, a vizes light tejföl eláztatja a tésztát.
3
✓
Karikázd fel a kolbászt, szeleteld fel a hagymát és a paprikát.
Tipp: Vékonyra vágd a kolbászt, hogy ropogósra süljön.
4
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát.
Tipp: A vastagabb tészta jobban bírja a nehéz feltéteket.
5
✓
Kend meg a fokhagymás tejföllel. Szórd meg a sajttal.
Tipp: A sajt a tejfölre kerüljön, így bezárja a nedvességet.
6
✓
Rendezd el rajta a kolbászt, hagymát és paprikát. Hintsd meg pici fűszerpaprikával a szín kedvéért.
Tipp: A kolbász zsírja narancssárgára festi majd a pizzát (Zsírban oldódó pigmentek).
7
✓
Süsd 15 percig, amíg a széle piros és a kolbász sült. Tálaláskor szórd meg petrezselyemmel.
Tipp: Frissen, forrón az igazi.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 30 ml Olívaolaj (vagy zsír)
- 1 tk. Só
- 200 g Tejföl (20%-os)
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 150 g Füstölt kolbász
- 1 db Kaliforniai paprika vagy TV paprika
- 1 db Vöröshagyma
- 200 g Mozzarella vagy Trappista sajt
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 10 g Friss petrezselyem