- Mi az a Harissa?
- Észak-afrikai csípős paprikakrém fokhagymával és fűszerekkel. Ha nincs, helyettesítheted Erős Pistával és egy kis extra római köménnyel.
- Fahéj a húsra?
- Igen! A fahéj kis mennyiségben nem desszert-ízt ad, hanem kiemeli a bárány húsos aromáját.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Maroccaine – Marokkói fűszeres hús
A marokkói konyha a fűszerek mesteri használatáról híres. Ez a pizza az édes (fahéj) és a csípős (harissa) ízek merész egyensúlyára épít. A bárányhús, a fekete olívabogyó és a koriander egy tajine gazdagságát idézi, ropogós tésztán tálalva. Egy utazás a marrakeshi piacok illatfelhőjébe.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Langyos víz
1
tk.
Só
1
tk.
Cukor
30
ml
Olívaolaj
200
g
Paradicsomszósz
250
g
Darált bárányhús
1
tk.
Őrölt római kömény
1
csipet
Őrölt fahéj
1
tk.
Édes fűszerpaprika
1
tk.
Harissa paszta
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
50
g
Fekete olívabogyó
5
g
Friss koriander
1
ek.
Szezámmag
200
g
Mozzarella sajt
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő - a hús pirításához
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: élesztő, cukor, víz, liszt, só, olaj. Gyúrd be, keleszd 1 órán át.
Tipp: A cukor táplálja az élesztőt.
2
✓
Pirítsd meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Add hozzá a bárányhúst, és pirítsd barnára.
Tipp: A bárány zsírja adja az íz alapját.
3
✓
Keverd hozzá a fűszereket (kömény, fahéj, paprika, harissa). Pirítsd össze 1-2 percig.
Tipp: A fűszerek illata ilyenkor szabadul fel.
4
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát.
Tipp: Vékony tésztát készíts.
5
✓
Kend meg paradicsomszósszal, szórd rá a fűszeres húst, a szeletelt olívabogyót és a sajtot.
Tipp: Egyenletesen oszlasd el.
6
✓
Süsd 12-15 percig. A végén szórd meg szezámmaggal és friss korianderrel.
Tipp: A szezámmag a sütőben is pirulhat, de utólag szórva frissebb marad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 1 tk. Só
- 1 tk. Cukor
- 30 ml Olívaolaj
- 200 g Paradicsomszósz
- 250 g Darált bárányhús
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 csipet Őrölt fahéj
- 1 tk. Édes fűszerpaprika
- 1 tk. Harissa paszta
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 50 g Fekete olívabogyó
- 5 g Friss koriander
- 1 ek. Szezámmag
- 200 g Mozzarella sajt