- Mit tegyek, ha túl kemény a tészta sütés után?
- Túl sokáig sütötted vagy túl kevés vizet tettél a tésztába. Takard le egy konyharuhával, amíg hűl, a saját gőze puhítani fogja.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Póréhagymás-sonkás calzone
Ez a recept az előző húsos változata. A főtt sonka sóssága és textúrája tökéletesen egészíti ki a krémes, hagymás alapot. A calzone titka az arányokban rejlik: a tészta ne legyen túl vastag, hogy átsüljön, de elég erős legyen ahhoz, hogy megtartsa a gazdag tölteléket.
Hozzávalók
500
g
pizzaliszt
7
g
száraz élesztő
300
ml
langyos víz
10
g
só
30
ml
olívaolaj
200
g
mozzarella sajt
150
g
póréhagyma
150
g
főtt sonka (minőségi)
2
gerezd
fokhagyma
100
g
füstölt sajt
150
g
tejföl
0.5
tk.
bors
1
tk.
oregánó
1
db
tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Serpenyő
- Sütőpapír
- Kenőecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a pizzatésztát: liszt, só, élesztős víz, olaj összegyúrva, 1 órát kelesztve.
Tipp: Ne spórold el a dagasztást (min. 10 perc), hogy a tészta nyújtható legyen és ne szakadjon.
2
✓
A póréhagymát és a fokhagymát párold meg kevés olajon, majd add hozzá a kockázott sonkát, és pirítsd át kicsit.
Tipp: A sonka pirítása (Maillard-reakció) mélyíti az ízeket.
3
✓
Keverd össze a tejfölt, a reszelt sajtokat, a fűszereket és a sonkás-hagymás keveréket.
Tipp: Hagyd kihűlni a tölteléket, különben átáztatja a nyers tésztát.
4
✓
Oszd 4 részre a tésztát, nyújtsd körökre, töltsd meg, hajtsd félbe és zárd le a széleit alaposan.
Tipp: A 'zsinór' minta a szélén nemcsak dísz, hanem erősebb zárást is biztosít.
5
✓
Kend le tojással, szurkáld meg a tetejét, és süsd 200 fokon 20-25 percig aranybarnára.
Tipp: A tojásfehérje sül meg fényesre a tetején.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g pizzaliszt
- 7 g száraz élesztő
- 300 ml langyos víz
- 10 g só
- 30 ml olívaolaj
- 200 g mozzarella sajt
- 150 g póréhagyma
- 150 g főtt sonka (minőségi)
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 g füstölt sajt
- 150 g tejföl
- 0.5 tk. bors
- 1 tk. oregánó
- 1 db tojás (a kenéshez)