Pörkölt Nokedlivel
A Pörkölt nokedlivel egy igazi magyar étel, amely minden korosztály számára ismert és kedvelt fogás. A pörkölt az egyik legismertebb magyar étel, amelyet sokféle változatban készítenek: marhából, sertésből, de akár vadhúsból is. Az étel lényege a hús, amelyet paprikával, hagymával és egyéb fűszerekkel főznek szaftosra. A pörkölt elengedhetetlen kísérője a finom, puha nokedli, amely tökéletesen felszívja a gazdag szaftot. Az étel egyszerű, de mégis nagyon ízletes, és mindenképp a magyar konyha egyik alapételévé vált. A pörkölt nokedlivel tökéletes választás egy családi ebédhez vagy baráti összejövetelhez.
Ez a fogás az otthoni főzés egyik legkedveltebb ételének számít, amit minden magyar szívesen készít és fogyaszt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, majd dinszteld meg olajon.
A hagymát apróra vágd, hogy egyenletesen megpuhuljon és ne maradjon darabos a pörköltben.
2
Add hozzá a piros paprikát, a felkockázott marhahúst, és pirítsd le.
A húst alaposan pirítsd körbe, hogy minden oldala kérget kapjon, így a szaft benne marad.
3
Add hozzá a felkockázott paradicsomot és zöldpaprikát, sózd, borsozd, majd önts hozzá vizet, és főzd lassú tűzön, amíg a hús megpuhul (kb. 1,5-2 óra).
A főzési idő függ a hús minőségétől, ha szükséges, hosszabb ideig is főzd. Időnként ellenőrizd a vízszintet és pótold, ha szükséges.
4
A nokedli elkészítéséhez keverd össze a lisztet, tojást, sót és vizet, hogy lágy tésztát kapj.
A nokedli tésztája ne legyen túl kemény, mert akkor nehéz lesz szaggatni. A víz mennyiségét fokozatosan adagold, hogy a megfelelő állagot elérd.
5
Forralj fel egy fazék sós vizet, és szaggasd bele a nokedli tésztát. Főzd addig, amíg a nokedlik feljönnek a víz tetejére.
A nokedliket kisebb adagokban szaggasd a vízbe, hogy ne ragadjanak össze.
6
Tálald a pörköltet a frissen főtt nokedlivel.
A pörköltet tejföllel is meglocsolhatod a tálalás előtt.
