Pörkölt tésztával és savanyúsággal
A pörkölt tésztával és savanyúsággal egy igazi klasszikus magyar fogás, amely gazdag ízvilágával és szaftos állagával vált a hazai konyha egyik kedvencévé. A marhahús lassú főzése és a fűszerek harmonikus kombinációja adja meg ennek az ételnek a karakteres ízét. Ahogy a hagyma és a pirospaprika illata betölti a konyhát, azonnal a vidéki magyar ebédek hangulatát idézi. A szaftos pörkölt tökéletesen bevonja a kockatésztát, míg a savanyú uborka frissességet és enyhe savanykás kontrasztot ad az étel gazdag ízvilágához. Ez az étel tökéletes választás egy kiadós családi ebédhez vagy baráti összejövetelhez. A pörkölt szaftossága és a savanyúság frissessége minden falatban garantálja a hagyományos magyar ízélményt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst kockázd fel közepes méretű darabokra. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel.
A húst egyenletes kockákra vágd, hogy egyenletesen süljön át.
2
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olajat, majd párold üvegesre a vöröshagymát.
A hagymát alacsony lángon párold, hogy ne égjen meg, és ne legyen keserű az íze.
3
Add hozzá a fokhagymát, majd szórd rá a pirospaprikát, és azonnal keverd el, hogy ne égjen meg.
A pirospaprika könnyen megég, ezért vedd le a lábast a tűzről, mielőtt hozzáadod. Gyorsan keverd el, hogy ne keseredjen meg.
4
Tedd bele a felkockázott marhahúst, sózd, borsozd, majd szórd meg köménymaggal. Pirítsd a húst, amíg kifehéredik.
A köménymag jellegzetes ízt ad a pörköltnek. A húst addig pirítsd, amíg minden oldala kifehéredik.
5
Önts hozzá vizet, hogy ellepje a húst, majd alacsony lángon főzd 1,5-2 órán át, amíg a hús teljesen megpuhul.
A főzés során időnként ellenőrizd a víz mennyiségét, és pótold, ha szükséges. A hús akkor jó, ha villával könnyen szétválasztható.
6
Amíg a pörkölt fő, főzd meg a kockatésztát sós, forrásban lévő vízben a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrd le.
A tésztát ne főzd túl, mert akkor szétesik. Kövesd a csomagoláson található utasításokat.
7
Tálald a pörköltet a kockatésztával, és kínálj mellé savanyú uborkát vagy más savanyúságot.
A savanyúság remekül kiegészíti a pörkölt ízét.
