Potato-onion chilla
A chilla egy hagyományos indiai étel, amely különféle zöldségekből vagy hüvelyesekből készül, és a reggelik egyik alapvető fogása. A Potato-onion chilla a burgonya gazdag ízét és a hagyma édes-fűszeres aromáját egyesíti, ami tökéletesen passzol a friss korianderrel díszítve. Ezt az ételt egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, így ideális választás reggelire vagy könnyű étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát hámozd meg, és vágd fel apró kockákra. Egy fazékban forralj vizet, és főzd a burgonyát 10-12 percig, amíg megpuhul.
A burgonyát apróra vágva gyorsabban megfő, így az állaga finomabb lesz a chilla-ban.
2
Amíg a burgonya fő, a hagymát vágd apróra, és a fokhagymát is zúzd össze. A zöld chili-t is apróra vágd.
A chili mennyiségét ízlés szerint módosíthatod, hogy erősebb vagy enyhébb ízt kapj.
3
A főtt burgonyát törd össze egy villával, majd keverd hozzá a gram lisztet, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott hagymát, a chilit, koriandert, sót és borsot.
A tészta ne legyen túl híg, ha szükséges, adj hozzá egy kevés lisztet, hogy formázható legyen.
4
A tésztát jól keverd össze, majd formázz belőle kis lapos korongokat (chillákat).
A chilla-k méretét szabadon választhatod, de ügyelj rá, hogy ne legyenek túl vastagok, hogy egyenletesen süljenek.
5
Egy serpenyőben, olívaolajon, közepes lángon süsd a chillákat mindkét oldalon aranybarnára, kb. 3-4 percig minden oldalon.
Ha a chilla ragad, akkor a serpenyőt egy kis olajjal locsold meg, és a lángot is csökkentsd.
6
Tálald a kész chillákat forrón, friss korianderrel díszítve.
Tálalás előtt egy kis citromlével is meglocsolhatod, hogy frissítő ízt kapjon.
