- Érezni lehet a hagyma ízét?
- Alig észrevehetően. A sülve a póréhagyma karamellizálódik, és inkább egy mély, vajas-édes ízt ad, nem csípőset.
- Milyen almát használjak?
- Savanykásabb fajták (pl. Granny Smith) jobban ellensúlyozzák a tészta édességét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus póréhagymás-alma sütemény
Első hallásra furcsának tűnhet a hagyma egy édességben, de a póréhagyma dinsztelve rendkívül édessé és krémessé válik, ami meglepően jól harmonizál az almával. Ez a sütemény a bélflóra barátja: a teljes kiőrlésű liszt, az alma pektinje és a póréhagyma rostjai mind prebiotikus hatásúak, azaz táplálják a hasznos baktériumokat. Egy rusztikus, nem túl édes finomság, ami bizonyítja, hogy az egészséges is lehet finom.
Hozzávalók
1
szál
Póréhagyma (csak a fehér és világoszöld része)
2
db
Alma
200
g
Teljes kiőrlésű búzaliszt
1
csomag
Szárított élesztő
150
ml
Langyos tej
50
g
Cukor
2
db
Tojás
1
tk.
Sütőpor
1
csomag
Vaníliás cukor
2
ek.
Olívaolaj (vagy olvasztott vaj)
1
csipet
Só
1
csipet
Őrölt fahéj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő - az almához
- Sütőforma - a sütéshez
- Habverő - a tészta kikeveréséhez
Allergén Információk
Tojás
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A póréhagymát vágd nagyon vékony karikákra. Egy serpenyőben kevés olajon vagy vajon párold puhára (kb. 5-8 perc), amíg összeesik és édeskés illata lesz. Hagyd kihűlni.
Tipp: Fontos, hogy megpuhuljon, különben ropogni fog a süteményben. A hő hatására cukrok szabadulnak fel benne.
2
✓
Az almákat hámozd meg és reszeld le nagy lyukú reszelőn.
Tipp: A reszelt alma nedvességet ad a tésztának, így az nem szárad ki.
3
✓
A langyos tejben keverj el egy kis cukrot és az élesztőt. Hagyd felfutni 5 percig.
Tipp: Bár van sütőpor is, az élesztő adja a tészta levegős, kelt jellegét.
4
✓
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, maradék cukrot, vaníliás cukrot, fahéjat és sót.
Tipp: A teljes kiőrlésű liszt nehezebb, ezért kell a lazítóanyag (sütőpor + élesztő).
5
✓
Add a száraz keverékhez a tojásokat, az olajat és a felfutott élesztős tejet. Keverd csomómentesre.
Tipp: Ne keverd túl sokáig, csak amíg összeáll.
6
✓
Forgasd bele a kihűlt póréhagymát és a reszelt almát.
Tipp: Oszlasd el egyenletesen, hogy minden falatba jusson.
7
✓
Öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt formába. Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig.
Tipp: Végezz tűpróbát: ha a közepébe szúrt tű tisztán jön ki, kész.
8
✓
Hagyd a formában hűlni kicsit, majd szeleteld fel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 szál Póréhagyma (csak a fehér és világoszöld része)
- 2 db Alma
- 200 g Teljes kiőrlésű búzaliszt
- 1 csomag Szárított élesztő
- 150 ml Langyos tej
- 50 g Cukor
- 2 db Tojás
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csomag Vaníliás cukor
- 2 ek. Olívaolaj (vagy olvasztott vaj)
- 1 csipet Só
- 1 csipet Őrölt fahéj