Probiotikus Málnás-citromos joghurt
A málna és a citrom már régóta a nyári desszertek kedvencei, ám a joghurttal való kombinálásuk nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A probiotikus joghurt jót tesz az emésztésnek, míg a málna antioxidánsokat, a citrom pedig C-vitamint biztosít. Technikai tipp: a reszelt citromhéjat mindig bio citromból reszeld, és csak a sárga részt – a fehér réteg keserű. Ahogy a málna édessége keveredik a citrom frissességével, a krémes joghurt pedig összefogja az egészet, egy igazán harmonikus és hűsítő ital születik. Tökéletes választás egy meleg nyári napon, tízóraira, vagy egy egészséges uzsonnára is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a málnát óvatosan, majd hagyd lecsepegni egy szűrőben. A joghurtot vedd ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.
A málna nagyon sérülékeny, ne dörzsöld – csak röviden, hideg víz alatt öblítsd.
2
A málna felét turmixold simára a citromlével, mézzel és reszelt citromhéjjal. Ha nem szeretnéd, hogy magos legyen, szűrd le egy finom szűrőn.
A szűrés után is marad elég málnaíz az italban, de sokkal selymesebb lesz az állaga.
3
Keverd a málnás keveréket a joghurthoz, és alaposan dolgozd össze, amíg homogén nem lesz.
Használj kézi habverőt, így légiesebb lesz az ital textúrája.
4
A maradék málnát egészben vagy félbevágva add a keverékhez, óvatosan keverd bele, hogy ne törjön össze.
Ez a lépés friss textúrát ad az italnak – ne hagyd ki!
5
Fedd le, és hűtsd be legalább 20 percre. Tálalás előtt keverd át, és öntsd poharakba. A tetejére csak kevés reszelt citromhéjat szórj.
Ne használj málnalevelet vagy citromkarikát dekorációként – maradj letisztult, natúr tálalásnál!
