- Miért lett keserű az ital?
- Ha túl sokáig turmixolod, az áfonya magjai összetörhetnek, ami kesernyés ízt ad. Csak addig keverd, amíg a hús pürésedik!
- Használhatok aszalt áfonyát?
- Nem javasolt, mert túl kemény és édes, nem adja ugyanazt a friss, savas textúrát. Inkább fagyasztottat válassz szezonon kívül.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Probiotikus Piros áfonya kefir
Ez az ital a skandináv reggelik világát idézi, ahol a savanykás bogyós gyümölcsök és a fermentált tejtermékek mindennapos vendégek az asztalon. A titok az ízek kontrasztjában rejlik: a kefir természetes fanyarsága és az áfonya csersavas karaktere találkozik a méz lágy édességével. Nemcsak szemet gyönyörködtetően lila, de a gyümölcs rostjai és a kefir kultúrája együtt egy valóságos belső tisztítókúrával érnek fel.
Hozzávalók
200
g
Piros áfonya (friss vagy fagyasztott)
500
ml
Kefir
2
ek.
Termelői méz
1
ek.
Friss citromlé
1
tk.
Vaníliás cukor (vagy vanília kivonat)
4
levél
Friss menta (díszítéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép vagy botmixer
- Szűrő (opcionális)
- Magas falú poharak
- Citrusfacsaró
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Válogasd át az áfonyát: a puha vagy sérült szemeket dobd ki. Mosd meg alaposan, majd csepegtesd le. Ha fagyasztottat használsz, hagyd szobahőmérsékleten 10 percig engedni.
Tipp: A fagyasztott gyümölcs felengedéskor levet ereszt, ezt is öntsd a turmixba, mert tele van ízzel és színanyaggal.
2
✓
Tedd a turmixgépbe az áfonyát, a mézet, a citromlevet és a vaníliás cukrot. Önts rá kb. 1 deci kefirt a könnyebb keveredés érdekében.
Tipp: Először kevés folyadékkal készíts sűrű pürét, így a kések jobban viszik a gyümölcshúst, mintha úszna a sok folyadékban. (Nyíróerő optimalizálása).
3
✓
Indítsd el a gépet, és turmixold simára. Ekkor öntsd hozzá a maradék kefirt, és csak egy-két pillanatig keverd össze, hogy habos legyen.
Tipp: A kefirben lévő fehérjék a levegővel keveredve könnyű habot képeznek, de a túl sok keveréstől kicsapódhatnak.
4
✓
Ha zavarnak a héjdarabkák, szűrd át egy sűrű szitán, de a rostok miatt jobb benne hagyni. Tedd a hűtőbe 10 percre pihenni.
Tipp: A pihentetés alatt az ízek összeérnek (diffúzió), és az ital hőmérséklete is optimális lesz.
5
✓
Öntsd poharakba, és díszítsd friss menta levelekkel vagy egy-egy szem félretett áfonyával.
Tipp: A menta illata már ivás előtt felkészíti az agyadat a frissítő élményre.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Piros áfonya (friss vagy fagyasztott)
- 500 ml Kefir
- 2 ek. Termelői méz
- 1 ek. Friss citromlé
- 1 tk. Vaníliás cukor (vagy vanília kivonat)
- 4 levél Friss menta (díszítéshez)