- Használhatok más gyümölcsöt?
- Bármilyen szezonális gyümölcs megteszi, de a legjobb a lédús fajtákat választani (eper, málna, kivi).
- Mivel helyettesíthetem a gyümölcslevet?
- Hagyományosan omija teával (kínai kúszómagnólia bogyó) vagy akár citromos szénsavas üdítővel is készítik a pezsgő hatásért.
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Hópehely Hwachae
A Hwachae a koreai nyarak megmentője, egyfajta gyümölcspuncs, ami nem csupán ital, hanem desszert is egyben. A 'Hópehely' elnevezés a jégkásás, hűsítő állagra utal, amelyben a gyümölcsök szinte úsznak. A titok az egyensúlyban rejlik: a méz természetes édessége, a gyümölcsök savassága és a jég olvadásából fakadó frissesség alkot tökéletes harmóniát. Látványnak sem utolsó, igazi színes kavalkád a pohárban.
Hozzávalók
200
g
Szőlő (magozott)
200
g
Görögdinnye (vagy sárgadinnye)
100
g
Cseresznye (magozott)
2
ek
Méz
200
g
Jégkocka
100
ml
Őszibaracklé
100
ml
Vegyes gyümölcslé (pl. piros bogyós)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál (lehetőleg üveg a látvány miatt)
- Merőkanál
- Dinnyevájó (opcionális, a golyók formázásához)
Elkészítés
1
✓
A gyümölcsöket mosd meg alaposan. A dinnyéből vájj kis golyókat vagy vágd kockákra, a szőlőt és cseresznyét felezd el.
Tipp: A dinnyevájó használata nemcsak esztétikus, de a gömb forma miatt a gyümölcs kevésbé törik össze keveréskor.
2
✓
Tedd a gyümölcsöket egy nagy, hűtött tálba, és csorgasd rájuk a mézet. Forgasd össze óvatosan.
Tipp: A méz közvetlenül a gyümölcsre csorgatva bevonja azokat, és segít megőrizni a fényüket, valamint kiemeli a természetes ízüket (ozmózis elindítása: a gyümölcs levet ereszt, ami ízesíti majd a levet).
3
✓
Add hozzá a jégkockákat, és hagyd állni 1-2 percig, hogy a tál lehűljön.
Tipp: A jég nemcsak hűt, hanem ahogy olvad, enyhíti a gyümölcslevek töménységét, frissítőbbé téve az italt.
4
✓
Öntsd fel a baracklével és a vegyes gyümölcslével. Keverd át finoman.
Tipp: A hideg folyadékokban a cukor (méz) nehezebben oldódik, ezért keverd addig, amíg a méz teljesen el nem vegyül a levekkel.
5
✓
Tálald azonnal kis tálkákban, ügyelve arra, hogy mindenkinek jusson a gyümölcsből és a léből is.
Tipp: Hidegen az édes ízeket kevésbé intenzívnek érezzük, ezért kóstolj, és ha kell, ilyenkor még édesíthetsz rajta. (Ízérzékelés hőmérsékletfüggése).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Szőlő (magozott)
- 200 g Görögdinnye (vagy sárgadinnye)
- 100 g Cseresznye (magozott)
- 2 ek Méz
- 200 g Jégkocka
- 100 ml Őszibaracklé
- 100 ml Vegyes gyümölcslé (pl. piros bogyós)