- Kifolyt a töltelék, mit rontottam el?
- Túl sok szószt tettél bele, vagy nem nyomkodtad le elég erősen a szélét. A gőz utat keres magának!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pulykás Calzone
A calzone lényegében egy félbehajtott pizza, amely saját gőzében süti meg a tölteléket. Ez a technika szaftosabb végeredményt ad, mintha nyitott pizzát sütnénk, hiszen az ízek nem párolognak el, hanem a tésztaburokban maradnak.
Hozzávalók
500
g
Pizzaliszt (BL00 vagy BL55)
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Langyos víz
30
ml
Olívaolaj
10
g
Só
200
g
Pulykamell (kockázva)
200
g
Mozzarella sajt
50
g
Parmezán sajt
200
ml
Sűrű paradicsomszósz
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Oregánó
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Dagaszd be a tésztát a lisztből, élesztőből, vízből, olajból és sóból. Keleszd 1 órát.
Tipp: A jó pizzatészta titka a hosszú dagasztás, amitől a tészta rugalmas és nyújtható lesz.
2
✓
Pirítsd meg hirtelen a pulykakockákat a fokhagymával.
Tipp: Nem kell teljesen készre sütni, mert a tésztában tovább párolódik, így nem szárad ki.
3
✓
Nyújts két korongot a tésztából. Kend meg paradicsommal, szórd rá a húst és a sajtokat a felére. Hajtsd rá a másik felét, és zárd le alaposan.
Tipp: A szélét csavard vissza vagy nyomkodd le villával, hogy a sajt ne szökjön meg.
4
✓
Kend meg tojással, szurkáld meg a tetejét (hogy a gőz távozhasson), és süsd 200°C-on 20-25 percig.
Tipp: A szurkálás (gőzkémény) megakadályozza, hogy a tészta szétrepedjen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzaliszt (BL00 vagy BL55)
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 30 ml Olívaolaj
- 10 g Só
- 200 g Pulykamell (kockázva)
- 200 g Mozzarella sajt
- 50 g Parmezán sajt
- 200 ml Sűrű paradicsomszósz
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Oregánó
- 1 db Tojás (kenéshez)