Rakott burgonya húsos rétegekkel
A rakott burgonya húsos rétegekkel az egyik legkedveltebb magyar fogás, amely egyszerű elkészíthetősége és kiadós ízvilága miatt minden családi asztalon megállja a helyét. Ez a recept a hagyományos magyar ízeket idézi, és a tejfölös-sajtos réteg különleges szaftosságot ad az ételnek. Tökéletes választás egy hétvégi ebédhez vagy vacsorához, és garantáltan mindenki kedvence lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát héjában főzd meg, majd hámozd meg és szeleteld fel vékony karikákra.
A burgonyát ne főzd túl puhára, mert nehéz lesz szeletelni. A legjobb, ha még enyhén kemény marad.
2
A tojásokat keményre főzd, hámozd meg, és szeleteld fel.
A kemény tojás főzéséhez tedd a tojásokat hideg vízbe, forrald fel, majd vedd le a tűzről, és hagyd a vízben 10 percig.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát és zúzott fokhagymát. Add hozzá a darált húst, sózd, borsozd, és szórd meg fűszerpaprikával. Süsd, amíg a hús teljesen átfő.
A darált húst alaposan pirítsd le, hogy ne maradjon nyers. Ha sok levet enged, öntsd le róla.
4
Egy tepsit kenj ki vajjal vagy olajjal, majd kezdj el rétegezni: először egy sor burgonyát tegyél le, arra jön egy réteg tojás, majd a darált hús. Ismételd meg a rétegezést, amíg az alapanyagok elfogynak.
A rétegezés során figyelj arra, hogy egyenletesen oszlasd el az alapanyagokat, hogy mindenhol ugyanolyan vastag legyen a réteg.
5
A tejfölt keverd össze egy csipet sóval, és öntsd a rétegek tetejére. Szórd meg reszelt sajttal.
Használhatsz zsírosabb tejfölt, hogy krémesebb legyen a rakott burgonya.
6
Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd 30-35 percig, amíg a teteje aranybarnára pirul.
Ha a teteje túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával.
7
Tálald forrón, friss salátával vagy savanyúsággal.
A rakott burgonyát tálalás előtt hagyd kicsit hűlni, hogy könnyebben szeletelhető legyen.
