Rántott karfiol
A Rántott karfiol egy igazán finom és tápláló étel, amely a zöldségek rajongóinak különösen kedvez. A karfiol, mint alapanyag, nemcsak egészséges, hanem rendkívül sokoldalú is, hiszen rengeteg módon elkészíthető. A rántott karfiol ropogós panírral borítva, aranybarnára sütve igazi ínycsiklandó ételt alkot. A zöldség finom íze és a roppanós, fűszeres bunda tökéletes kombinációt eredményez. Az étel könnyedén elkészíthető, és egy igazi kedvenc lehet a családi asztalon.
A rántott karfiol nemcsak vegetáriánusoknak, hanem mindenki másnak is kiváló választás. Akár önálló ételként, akár köretként is tálalható, és biztosan mindenki kedvenc ételévé válik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A karfiolt szedd rózsáira, majd sós vízben főzd elő, amíg megpuhul, de még ropogós marad.
A karfiolt ne főzd túl puhára, mert akkor szétesik a panírozás során. Akkor jó, ha villával könnyen szúrható, de még tartja a formáját.
2
A karfiolt forgasd meg először lisztben, majd felvert tojásban, végül zsemlemorzsában.
A panírozás előtt a karfiolrózsákat töröld szárazra, hogy a panír jobban tapadjon. A zsemlemorzsába keverhetsz egy kis reszelt parmezánt is.
3
Hevítsd fel az olajat, és süsd a karfiolrózsákat aranybarnára.
Az olaj legyen elég forró, de ne túl forró, mert akkor a panír gyorsan megég, a karfiol pedig nyers marad. Közepes lángon süssük.
4
Tálald melegen, friss salátával vagy mártogatóssal.
A rántott karfiolt papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj lecsepegjen. Tartármártással vagy fokhagymás tejföllel is finom.
