Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Reggeli gofri friss eperrel és mézzel
Egyszerű és finom reggeli gofri friss gyümölcsökkel és mézzel

Reggeli Gofri

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A tökéletes vasárnapi reggeli alapköve. Ez a recept a klasszikus 'brüsszeli' típusú gofrihoz közelít: könnyű, levegős tészta, kívül ropogós, belül puha. A titok a tojásfehérje habbá verésében rejlik, ami mechanikailag juttat levegőt a masszába, így a sütőporral együtt duplán dolgoznak az emelkedésért.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 350 kcal
🌍 Konyha Belga

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Gofrisütő
  • Két keverőtál
  • Elektromos habverő

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Válaszd szét a tojásokat. A fehérjét verd kemény habbá egy csipet sóval.

Tipp: A tiszta (zsírmentes) tál és habverő elengedhetetlen a kemény habhoz.
2 ✓

A tojássárgáját keverd el a tejjel, vaníliával és az olvasztott (de nem forró) vajjal.

Tipp: Ha forró a vaj, a tojás megsül benne.
3 ✓

Keverd össze a lisztet, sütőport és cukrot. Öntsd hozzá a tejes keveréket, és dolgozd simára.

Tipp: Itt még keverheted bátran, hogy ne legyen csomós.
4 ✓

Óvatos mozdulatokkal, egy spatulával forgasd bele a tojáshabot a tésztába.

Tipp: Ne keverd, hanem forgasd (alulról felfelé), hogy a buborékok ne törjenek össze. A tészta legyen habos állagú.
5 ✓

Forró gofrisütőben süsd aranybarnára.

Tipp: A kész gofrit rácsra tedd, ne tányérra, hogy az alja se puhuljon meg.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett lapos és nehéz?
Valószínűleg túl sokáig keverted a liszttel, vagy összetörted a tojáshabot keveréskor. Óvatosan forgasd bele!
Eltehetem a tésztát másnapra?
Nem igazán. A tojáshab összeesik, a sütőpor pedig elveszti erejét. Süsd ki az összeset, és a kész gofrit fagyaszd le/tedd el – kenyérpirítóban újjáéleszthető.

Hozzávalók

  • 250 g Finomliszt
  • 300 ml Tej
  • 2 db Tojás (szétválasztva)
  • 80 g Vaj (olvasztva)
  • 1 cs. Sütőpor (10g)
  • 2 ek. Kristálycukor
  • 1 csipet Só
  • 1 tk. Vanília aroma