Reggeli Hamburger (Tojással, Baconnel)
A reggeli hamburger egy laktató, fehérjedús étel, amely tökéletes napindító fogás. Az amerikai reggeli klasszikus elemeit – bacont, tojást és sajtot – ötvözi egy szaftos marhahúspogácsával és ropogósra pirított zsemlével. Ez a verzió különösen népszerű a gyors reggeliket kínáló éttermekben és street food helyeken, ahol egy kiadós étkezésre van szükség a nap indításához. A házi készítésű változat lehetőséget ad arra, hogy minden hozzávalót frissen és ízlés szerint kombináljunk, így garantáltan tökéletes lesz minden falat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált marhahúst keverd össze a sóval és a fekete borssal, majd formázz belőle 4 egyenlő méretű húspogácsát.
A húspogácsák formázásához használhatsz egy hamburger készítő formát, vagy egy nagyobb méretű pogácsaszaggatót, hogy egyenletesek legyenek.
2
Egy száraz serpenyőben süsd ropogósra a bacont, majd tedd félre.
A bacont papírtörlőre helyezve itasd le a felesleges zsírt.
3
A húspogácsákat süsd forró serpenyőben 3-4 percig az egyik oldalon, majd fordítsd meg.
Ne nyomkodd a húspogácsákat sütés közben, mert elveszítik a nedvességtartalmukat.
4
A fordítás után helyezz minden pogácsára egy szelet cheddar sajtot, majd fedd le a serpenyőt, hogy a sajt megolvadjon.
Ha nincs fedőd, egy kevés vizet önthetsz a serpenyőbe a fedő helyett, a keletkező gőz segít a sajt olvadásában.
5
A hamburger zsemléket vágd félbe, majd vajjal megkenve pirítsd aranybarnára egy serpenyőben.
A zsemléket a vágott felükkel lefelé tedd a serpenyőbe, így egyenletesen pirulnak.
6
Egy másik serpenyőben kevés vajon süsd meg a tükörtojásokat közepes lángon, amíg a fehérje teljesen megszilárdul, de a sárgája kissé lágy marad.
A tojások sütésekor ügyelj, hogy a serpenyő ne legyen túl forró, különben a fehérje megég, a sárgája pedig kemény marad. Használj friss tojásokat, azok szebben tartják a formájukat.
7
A zsemle alsó felére helyezz egy salátalevelet, majd tedd rá a sajtos húspogácsát és a sült bacont.
A salátalevél megakadályozza, hogy a zsemle átázzon a szafttól.
8
A baconszeletekre óvatosan helyezd rá a tükörtojást.
A tükörtojást óvatosan helyezd a baconre, hogy a sárgája ne sérüljön meg.
9
Kend meg a zsemle felső felét majonézzel és ketchuppal, majd helyezd rá a paradicsomszeleteket.
A majonézt és a ketchuppot ízlés szerint variálhatod más szószokkal, például mustárral vagy csípős szósszal.
10
Zárd össze a hamburgert, és azonnal tálald frissen sült burgonyával vagy egy könnyű salátával.
Azonnal tálald, hogy a sajt még olvadós, a tojás pedig lágy legyen.
