Renskav fekete ribizli zselével
A renskav egy hagyományos magyar étel, amelyet különféle húsokból készítenek, gyakran füstölt húsokat használnak. A fekete ribizli zselé hozzáadása egy különleges édes-savanyú ízt biztosít, amely tökéletesen kiegészíti a szaftos húst. Az ételt gyakran tálalják ünnepi étkezéseken vagy családi összejöveteleken, mivel gazdag ízeket kínál. A ribizli friss, fanyar íze és a rozmaring frissessége egyaránt kiemeli a renskav ízét, és egy különleges élményt biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fekete ribizlit alaposan mosd meg, majd tedd egy edénybe a cukorral és a vízzel. Főzd közepes lángon, amíg a gyümölcsök szétesnek és a lé szirupossá válik.
Ha szeretnéd, szűrheted is a ribizlit, hogy eltávolítsd a magokat és a héjat, így finomabb zselét kapsz.
2
A zselatint egy kis vízben oldd fel, majd add hozzá a ribizli sziruphoz, és jól keverd össze, hogy feloldódjon. Hagyd hűlni, hogy zselés állagot kapj.
Ne hagyd túl sokáig hűlni, mert a zselatin gyorsan megköt.
3
A renskavat sózd és borsozd, majd vajon süsd meg egy serpenyőben, amíg kívül szép barna, belül pedig puha nem lesz.
A renskav sütésekor ügyelj arra, hogy ne süsd túl, mert a hús keménnyé válhat. Inkább közepes lángon süsd, hogy megmaradjon a szaftos állaga.
4
A sült renskavat tálald a fekete ribizli zselével, és díszítsd friss rozmaringgal.
A rozmaring frissességet ad, és jól illik a fekete ribizlihez, ami egy enyhén savanykás ízt ad a húsnak.
