Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Rogan Josh ratan jot-tal, fűszeres szószban tálalva
Ínycsiklandó és fűszeres ratan jot étel

Rogan Josh ratan jot-tal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
Ez a recept a Rogan Josh legősibb formáját idézi. A 'Ratan Jot' egy gyógynövény gyökere, amelyet nem eszünk meg, de forró olajban kiáztatva adja azt a mélyvörös, királyi színt, amiért ez az étel híres lett. Itt bárányhússal készítjük, az eredeti hagyományok szerint.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 1 óra
⌛ Teljes idő 1 óra 15 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 450 kcal
🌍 Konyha Indiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Kis serpenyő (az olaj színezéséhez)
  • Szűrő
  • Nagy lábas

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Hevíts kevés olajat, és dobd bele a Ratan Jot darabot pár másodpercre, amíg az olaj rubinvörös lesz, majd vedd ki a gyökeret.

Tipp: Vigyázz, ne égesd meg, csak a színét oldd ki!
2 ✓

Készítsd el a bárányragut a szokásos módon a fűszerekkel és joghurttal.

Tipp: A hús puhulása a legfontosabb.
3 ✓

A főzés végén keverd hozzá a piros olajat az ételhez.

Tipp: Ez adja meg a jellegzetes 'Rogan' (olajos) fénylő réteget a tetején.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Hol kapok Ratan Jot-ot?
Speciális indiai fűszerboltokban, de helyettesíthető kasmíri chilivel a színért.

Hozzávalók

  • 500 g Bárányhús (kockázva)
  • 1 darab Ratan Jot (szárított alkanét gyökér)
  • 2 ek. Olaj (a szín kioldásához)
  • 1 adag Alapfűszerek (hagyma, fokhagyma, gyömbér, garam masala)
  • 100 ml Joghurt