Roti jala banánlevélben tálalva
A Roti Jala egy népszerű maláj étel, amely különleges, hálószerű tésztájával tűnik ki. A tésztát egyesek palacsintasütőben készítik, mások különböző formázási technikákat alkalmaznak, hogy elérjék a jellegzetes háló formát. A Roti Jala a maláj konyha egyik legismertebb étke, és hagyományosan fűszeres curry-kkel, húsokkal vagy zöldségekkel tálalják. A banánlevél tálaláskor nemcsak díszítésként szolgál, hanem finom aromát ad az ételnek, így egy különleges étkezést biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet tedd egy nagy tálba, majd add hozzá a tojásokat, a sót, és fokozatosan öntsd hozzá a kókusztejet. Keverd össze jól, hogy egy sima tésztát kapj.
A tészta ne legyen túl sűrű, ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet, hogy folyékonyabb legyen, de ne legyen túl híg.
2
Melegíts fel egy serpenyőt közepes hőmérsékleten, és kend meg egy kevés olajjal. A tésztát öntsd bele egy palacsintasütőbe vagy egy hasonló, lapos serpenyőbe.
Az olaj segít abban, hogy a tészta ne tapadjon a serpenyőhöz. Ha nem szeretnéd, hogy túl zsíros legyen, használhatsz non-stick serpenyőt.
3
A tésztát egyenletesen öntsd a serpenyőbe, de ne hígítsd túl. Formázz belőle hálószerű mintát, a tésztát gyors mozdulatokkal rendezd el a serpenyőben.
A tészta gyors öntése és elterítése segít a jellegzetes háló formájának létrehozásában.
4
Pár percig süsd, amíg a tészta aranybarnára pirul. Ezután vedd le a serpenyőből, és hagyd hűlni.
Ne hagyd túlsütni, hogy a roti ne legyen kemény, hanem inkább lágy és rugalmas maradjon.
5
A kész roti jala darabokat tedd a banánlevelekre, és tálald friss, meleg étkezésként. A banánlevelek nemcsak a tálalásban, hanem ízesítésben is segítenek, mivel enyhe aromát adnak az ételnek.
A banánlevelek különleges ízt és megjelenést adnak az ételnek, de ha nem találsz friss leveleket, használhatsz fóliát is.
