Rozmaringos narancsos gyömbérszósz
A rozmaringos narancsos gyömbérszósz az édes és fűszeres ízek tökéletes kombinációja, amely számos étel mellé illik. A gyömbér frissessége, a narancs üdesége és a rozmaring fás, aromás jegyei különleges ízvilágot teremtenek, amely tökéletesen kiegészíti a grillezett húsokat és zöldségeket. Ahogy a gyömbér és a fokhagyma pirul a serpenyőben, a rozmaring illata betölti a konyhát, miközben a narancslé és a méz édes, frissítő jegyei gazdagítják az ízeket. Ez a szósz kiválóan illik akár egy ünnepi vacsorához, akár egy hétköznapi grillezéshez. A tökéletes mártás titka a friss alapanyagok használatában és az ízek egyensúlyában rejlik. Ha intenzívebb ízvilágra vágysz, adj hozzá több gyömbért vagy egy kevés narancshéjat, hogy még illatosabbá tedd a szószt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: a gyömbért és fokhagymát hámozd meg, majd reszeld finomra. A rozmaringot aprítsd fel.
A gyömbért egy kanállal könnyebben meg tudod hámozni.
2
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a reszelt gyömbért, fokhagymát és az aprított rozmaringot, majd pirítsd 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
Ne pirítsd túl a gyömbért és a fokhagymát, mert megéghetnek és keserű ízt adhatnak a szósznak.
3
Öntsd hozzá a frissen facsart narancslevet, majd keverd bele a mézet és a balzsamecetet. Keverd alaposan össze.
A narancslevet szűrd át, hogy ne kerüljenek bele a magok és a hús.
4
Ízesítsd sóval és borssal, majd hagyd a szószt lassú tűzön főzni 10-15 percig, amíg kissé besűrűsödik.
A szósz sűrűségét a főzési idővel tudod szabályozni. Ha sűrűbb szószt szeretnél, főzd tovább.
5
Miután a szósz elérte a kívánt állagot, vedd le a tűzről, és hagyd kicsit hűlni. Ezután turmixold simára botmixerrel, ha selymesebb állagot szeretnél.
A botmixer használata opcionális, de selymesebb állagot eredményez.
6
Tálald melegen grillezett húsokhoz, halakhoz vagy sült zöldségek mellé. A szósz hűtőben tárolva akár egy hétig is eltartható.
Tálalás előtt kóstold meg a szószt, és ha szükséges, igazítsd a fűszerezésen.
