Ruisleipä Édesített Változatban
A ruisleipä, azaz a finn rozskenyér, az egyik legnépszerűbb és legfontosabb étel Finnországban. Az édesített változata különleges ízvilágot kínál, amit egy csipetnyi méz tesz igazán különlegessé. Ez a recept egy egyszerűbb és gyorsabb módja annak, hogy ezt az ínycsiklandó kenyeret otthon is elkészíthesd.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A meleg vízben elkeverjük a mézet és az élesztőt, majd hagyjuk 5-10 percig felfutni.
Ha az élesztő nem kezd el habzani, próbálj friss élesztőt használni.
2
A ruislisztet és a fehér lisztet egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőport és a sót. Az élesztős keveréket és a tejet is hozzáadjuk.
Használj tiszta lisztet, hogy elkerüld a csomókat a tésztában.
3
Az egészet alaposan összegyúrjuk, amíg sima tésztát kapunk, majd letakarjuk és 1 órán át hagyjuk pihenni, hogy megkeljen.
A tésztát meleg helyen pihentesd, így gyorsabban megkel.
4
Amikor a tészta megkelt, kiemeljük a tálból, és két részre osztjuk. Az egyes darabokat egyenként kerek formájúra formáljuk, majd sütőpapíros tepsibe helyezzük.
Ha a tészta ragad, enyhén lisztezett felületen dolgozzunk.
5
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, és a kenyereket kb. 25-30 percig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek.
A kenyereket akkor tudod levenni, ha az aljuk kopogós hangot ad, amikor megütöd őket.
