Rumos csokoládé fagylalt
A rumos csokoládé fagylalt egy igazán gazdag és karakteres desszert, amely ötvözi a selymes csokoládé és az édes rum aromáit. Az alkohol hozzáadása nemcsak az ízt fokozza, hanem lágyabb textúrát is biztosít a fagylaltnak, amely így könnyebben kanalazható. Ez a fagylalt tökéletes választás egy különleges vacsora lezárásaként vagy egy ünnepi alkalom megkoronázására. Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, próbáld meg csokoládéforgáccsal vagy pirított dióval díszíteni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd meg az étcsokoládét gőz fölött vagy alacsony lángon egy kis lábasban, majd hagyd kihűlni szobahőmérsékletre.
Gőz fölött olvasztva biztosabb, hogy nem ég le a csokoládé. Ha mikrohullámú sütőben olvasztod, rövid időközönként keverd meg.
2
Egy tálban keverd össze a kihűlt csokoládét a kondenzált tejjel, a porcukorral, a vanília kivonattal és egy csipet tengeri sóval.
A só kiemeli a csokoládé ízét, de ne tegyél belőle túl sokat.
3
Öntsd hozzá a rumot, és keverd jól össze, hogy az ízek tökéletesen elvegyüljenek.
A rum mennyiségével kísérletezhetsz, ízlés szerint. Ha gyerekek is esznek a fagylaltból, használj rumaromát.
4
Egy nagy tálban verd fel a tejszínt habbá, de ne legyen túl kemény, csak közepesen lágy állagot kapj.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyen felverhető legyen. Ne verd túl, mert kicsapódhat.
5
Óvatosan forgasd össze a felvert tejszínt a csokoládés-rumos keverékkel, hogy egyenletesen krémes textúrát kapj.
A tejszínt óvatosan forgasd bele, hogy ne törjön össze és a fagylalt könnyű maradjon.
6
Öntsd a keveréket egy légmentesen zárható edénybe, és helyezd a mélyhűtőbe legalább 4-6 órára, vagy amíg teljesen meg nem dermed.
A légmentesen zárható edény segít megakadályozni a jégkristályok képződését. Ha nincs ilyen edényed, fedd le szorosan folpack fóliával.
7
Tálalás előtt hagyd a fagylaltot 5 percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben adagolható legyen.
Ha a fagylalt nagyon kemény, mártsd az adagolókanalat forró vízbe.
