- Hogyan hozzam ki a legtöbbet a sáfrányból?
- Törd össze a szálakat egy pici cukorral mozsárban, majd áztasd meleg tejbe. Így oldódik ki legjobban a szín és az íz.
- Milyen íze van a sáfránynak?
- Nehéz leírni: virágos, kicsit fémes, földes, széna-szerű illata van. Ha túl sokat használsz, keserű lehet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sáfrányos lassi
A sáfrány a világ legdrágább fűszere, az 'arany fűszer', és nem véletlenül. Ebben a lassi receptben a sáfrány nemcsak gyönyörű, napsárga színt kölcsönöz az italnak, hanem egy mély, földes, semmihez sem fogható aromát is. Ez a lassi a királyi udvarok itala: elegáns, gazdag és kifinomult. A joghurt savassága és a sáfrány édessége tökéletes párost alkot.
Hozzávalók
250
ml
Natúr joghurt
100
ml
Tej
2
ek.
Cukor
1
csipet
Valódi sáfrány szálak
1
tk.
Meleg víz (vagy tej)
1
tk.
Rózsavíz
6
db
Jégkocka
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis tálka (sáfrány áztatásához)
- Turmixgép
- Poharak
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A sáfrányszálakat tedd egy kis tálkába, és önts rá egy evőkanálnyi meleg (de nem forró) vizet vagy tejet. Hagyd állni 10-15 percig.
Tipp: A meleg folyadék segít kioldani a krocint (színanyag) és a szafranált (illatanyag) a bibékből.
2
✓
Tedd a turmixgépbe a joghurtot, a tejet, a cukrot és a beáztatott sáfrányt a levével együtt.
Tipp: Ne hagyd ki a sáfrányos levet, abban van az íz esszenciája!
3
✓
Adj hozzá egy pici rózsavizet az extra illatért.
Tipp: A rózsa és a sáfrány klasszikus perzsa/indiai ízpár.
4
✓
Dobd bele a jeget, és turmixold simára, habosra.
Tipp: A jég nemcsak hűt, de a turmixolás során segít emulgeálni az italt.
5
✓
Öntsd pohárba. Ha maradt pár szál sáfrányod, díszítésként tedd a hab tetejére.
Tipp: Azonnal fogyaszd a legjobb élményért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 ml Natúr joghurt
- 100 ml Tej
- 2 ek. Cukor
- 1 csipet Valódi sáfrány szálak
- 1 tk. Meleg víz (vagy tej)
- 1 tk. Rózsavíz
- 6 db Jégkocka