Saganaki garnélával (Garides Saganaki)
A Saganaki egy klasszikus görög étel, amelyet gyakran tenger gyümölcseivel készítenek, és a nevéből adódóan a sajt által is ismert. A garnéla hozzáadásával a Saganaki egy igazi ínycsiklandó étellé válik, amely a mediterrán ízekkel gazdagítja a tenger gyümölcseinek szerelmeseit. A fehérbor, paradicsom és feta sajt tökéletesen illik a garnélához, és egy olyan ételt hoz létre, amely minden étkezés fénypontja lehet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A garnélát tisztítsd meg, és távolítsd el a fejét és a héját, ha szükséges.
A friss garnéla jobb ízt ad, de ha fagyasztottat használsz, győződj meg róla, hogy alaposan felolvasztottad.
2
A hagymát és fokhagymát vágd finomra. A paradicsomokat hámozd meg, és vágd apró darabokra.
A paradicsom hámozása gyorsan elvégezhető, ha egy rövid időre forró vízbe teszed őket, majd lehúzod a héjukat.
3
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a hagymát és fokhagymát, majd pirítsd őket üvegesre.
A hagymát és fokhagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjenek meg, de kiengedjék az ízüket.
4
Add hozzá a paradicsomot, és főzd őket 5-7 percig, amíg megpuhulnak és az ízek összeérnek.
Ha a paradicsom túl savanyú, egy kis cukorral enyhítheted az ízét.
5
Öntsd hozzá a fehérbort, szórd bele az oregánót, sót és borsot, majd főzd még 5 percig, amíg a szósz kissé sűrűsödik.
A fehérbor gazdagítja a szósz ízét, de ha nem szeretnéd alkoholosra, helyettesítheted vízzel.
6
A garnélákat tedd a szószba, és főzd 3-5 percig, amíg a garnélák átváltanak rózsaszínre és megpuhulnak.
Ne főzd túl a garnélát, mert könnyen gumiszerűvé válhat. Csak addig főzd, amíg át nem sül.
7
A feta sajtot morzsold rá a kész ételre, majd hagyd, hogy a sajt megolvadjon a meleg szószban.
A feta sajt sós íze remekül kiegészíti a garnéla és paradicsom ízét, de ne használj túl sokat belőle, hogy ne uralja az ételt.
8
Tálald friss petrezselyemmel díszítve, és locsold meg citromlével. Kínálj mellé friss kenyeret vagy pita kenyeret.
A friss citromlé frissítő ízt ad, és a petrezselyem szép színt ad a tálalásnak.
