- Nincs jégkásagépem, mit tegyek?
- Tedd a jeget egy tiszta konyharuhába, és törd össze sodrófával vagy klopfolóval apró szilánkokra.
- Nem furcsa a sajt jéggel?
- De, az! Ez egy textúra- és hőmérséklet-játék. Légy nyitott!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sajtos bingsu
A Bingsu Korea válasza a fagylaltra: hegyként tornyosuló, hópihe finomságú jégkása, amit édes feltétekkel borítanak. A 'sajtos' verzió (Cheese Bingsu) egy modern, trendi csavar, ami a koreaiak sajt iránti rajongását tükrözi. De vigyázat! Ez a recept egy merész, sós-fűszeres interpretáció, nem a szokásos édes desszert. A jég hideg semlegessége, a mozzarella krémessége és a szójaszósz umami-bombája a chili csípősségével kiegészülve egy avantgárd gasztronómiai élményt nyújt.
Hozzávalók
400
g
Jégkocka (vagy fagyasztott tejkocka a krémesebb eredményért)
100
g
Friss mozzarella sajt (golyó)
2
ek.
Tej (a jégre locsoláshoz)
1
ek.
Világos szójaszósz
1
tk.
Pirított szezámmag
1
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Friss koriander
1
db
Friss chili paprika
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Jégkásakészítő gép vagy erős turmixgép: A jég aprításához.
- Mély tálkák: A tálaláshoz.
Allergén Információk
Tej
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Készítsd el az öntetet: a reszelt fokhagymát keverd el a szójaszósszal.
Tipp: Hagyd állni pár percet, hogy az ízek összeérjenek.
2
✓
A mozzarellát vágd nagyon apró, 0,5 cm-es kockákra.
Tipp: A kis méret fontos, hogy ne fagyjon keményre a jégen, hanem élvezhető maradjon.
3
✓
Zúzd össze a jeget a géppel vagy kézzel 'havas' állagúra. Halmozd a tálkákba.
Tipp: Ha tejből készített jégkockát használsz, sokkal finomabb, 'havasabb' lesz az állag.
4
✓
Locsold meg a jeget a kevés tejjel, hogy összeálljon.
Tipp: A folyadék segít, hogy ne csak száraz jégtörmelék legyen.
5
✓
Szórd a jég tetejére a sajtkockákat, majd csorgasd rá a fokhagymás szójaszószt.
Tipp: Az umami íz kiemeli a sajt tejes jellegét.
6
✓
Díszítsd a karikákra vágott chilivel, korianderrel és a szezámmaggal. Tálald azonnal!
Tipp: Azonnal fogyasztandó, mielőtt a jég elolvad és levessé válik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Jégkocka (vagy fagyasztott tejkocka a krémesebb eredményért)
- 100 g Friss mozzarella sajt (golyó)
- 2 ek. Tej (a jégre locsoláshoz)
- 1 ek. Világos szójaszósz
- 1 tk. Pirított szezámmag
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Friss koriander
- 1 db Friss chili paprika