Saltimbocca gluténmentes változatban
A Saltimbocca egy híres olasz étel, amelyet eredetileg sertéshúsból készítenek, de a csirke változata is rendkívül népszerű. A hagyományos változat glutént tartalmazó összetevőket, mint a liszt és a prosciutto, de a gluténmentes diéta követői számára is elkészíthető, ha gluténmentes prosciuttot és más alternatívákat használunk. Az étel íze a zsálya és a prosciutto különleges kombinációjától lesz gazdag, és a fehérboros szósz is kiemeli az ízeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd szeletekre, és a fokhagymát zúzd össze.
A csirkehús vastagságától függően, ha túl vastag, a hús nem sül át megfelelően. Tedd vékonyabbra, hogy egyenletesebben süljön.
2
A csirke szeleteket borítsd be gluténmentes prosciuttoval és egy-egy friss zsályalevéllel.
A zsálya és a prosciutto kombinációja csodálatos aromát ad a húsnak. Ügyelj rá, hogy a prosciutto megfelelően illeszkedjen a húsra.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a csirkehúst mindkét oldalán, amíg a prosciutto ropogós nem lesz, és a hús átsül.
A hús bőrét finoman pirítsd meg, hogy elérd a ropogós állagot, de ügyelj arra, hogy ne süsd túl.
4
Öntsd hozzá a fehérbort a serpenyőbe, és hagyd, hogy 2-3 perc alatt kissé besűrűsödjön a szósz.
A fehérbor segít feloldani a serpenyőben lévő ízeket és gazdag, aromás szószt alkot.
5
A kész húsokat tálald, és öntsd rá a fehérboros szószt.
Tálalhatod a húsokat egy adag gluténmentes rizs kíséretében, hogy teljes étkezést alkosson.
