Samosa csokoládés töltelékkel
A Samosa egy klasszikus közel-keleti étel, amely hagyományosan húsos vagy zöldséges töltelékkel készül. Az édességes változat, amely csokoládét tartalmaz, egy modern twist a hagyományos receptre. A csokoládé, mint töltelék, különleges ízharmóniát ad az ételnek, miközben a ropogós tészta tökéletesen kiegészíti a gazdag, édes tölteléket. A samosák tökéletes desszertként vagy uzsonnaként szolgálnak, és különleges pillanatokat varázsolnak a családi étkezésekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet tedd egy tálba, add hozzá a sót, élesztőt és cukrot, majd lassan adagold hozzá a vizet. Keverd össze és gyúrd meg a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
A tészta legyen puha, de ne túl lágy, ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet vagy lisztet.
2
Fedd le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd pihenni 30-40 percig, hogy megkeljen.
A pihenés alatt a tészta fel fog duzzadni, így könnyebben formázható lesz.
3
Miközben a tészta pihen, készítsd el a csokoládés tölteléket. A csokoládét apróra vágd, és egy kis tálban tedd a tejszínhez. Olvaszd fel a csokoládét a tejszínben, majd add hozzá a cukrot és a vaníliát, és keverd jól össze.
Az étcsokoládé biztosítja a gazdag, intenzív ízt, a tejszín pedig lágyítja a tölteléket.
4
A pihenő tésztát oszd fel 10-12 egyenlő részre, és formázz golyókat. Nyújtsd ki őket vékony lapokká, majd kanalazz egy kis csokoládés tölteléket a közepükre.
Ne rakj túl sok tölteléket, hogy könnyen össze tudd hajtani a samosákat.
5
A tésztát hajtsd félbe, majd a széleket alaposan nyomd le, hogy ne szivárogjon ki sütés közben.
Használj villát a szélek összenyomásához, hogy szép mintát is kapj.
6
Hevítsd fel az olajat egy mély serpenyőben, és a samosákat süsd meg mindkét oldalukon, amíg aranybarnára nem sülnek.
A megfelelő olajhőmérséklet biztosítja, hogy a samosák kívül ropogósak, belül pedig lágyak legyenek.
