Sárga Buci (Kurkumával)
A kurkuma nemcsak szép színt ad az ételeknek, hanem ismert gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásairól is. Ez a sárga buci egyedülálló megjelenésével és enyhén fűszeres ízével kiváló választás szendvicsekhez vagy akár önmagában fogyasztva. Képzeld el, ahogy a frissen sült bucik illata betölti a konyhát, miközben kívül enyhén ropogós kérget kapnak, belül pedig puha és foszlós marad. Az elkészítés egyik titka a kurkuma egyenletes elkeverése a tésztában, hogy minden falatnál élvezhető legyen az íze és a színe. Ezzel a recepttel egyedi és egészséges bucikat süthetsz, amelyek garantáltan feldobják az asztalt!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis tálban keverd össze a langyos vizet, a cukrot és az élesztőt, majd hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
A víz ne legyen túl meleg, mert az elpusztíthatja az élesztőt. Akkor jó, ha a csuklóddal ellenőrizve kellemesen langyosnak érzed.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a kurkumát, majd add hozzá az élesztős keveréket és az olívaolajat.
A kurkuma nem csak színt ad a bucinak, de enyhe, földes ízt is kölcsönöz neki.
3
Gyúrd sima, rugalmas tésztává, majd takard le és hagyd kelni 1 órán keresztül, amíg a duplájára nő.
A gyúrás időtartama függ a liszt minőségétől. A tészta akkor jó, ha sima, rugalmas és nem ragad. A keléshez válassz meleg, huzatmentes helyet.
4
Oszd a tésztát egyenlő bucikra, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
A bucik méretétől függ, hány darab lesz belőle. Használhatsz mérleget, hogy egyforma méretűek legyenek.
5
Hagyd a bucikat még 20 percig pihenni, közben a sütőt melegítsd elő 200°C-ra.
Ez a második kelesztés segít, hogy a bucik még puhábbak és levegősebbek legyenek.
6
Süsd a bucikat 20-25 percig, amíg kívül enyhén ropogósak lesznek, belül pedig puhák maradnak.
A sütési idő függ a sütőtől. Érdemes figyelni a bucikat, és ha túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
7
Hagyd teljesen kihűlni rácson, majd élvezd frissen vagy szendvicsalapként.
A rács segít, hogy a bucik alja ne ázzon be a gőztől.
