- Milyen diót használjak?
- A legjobb a friss, jó minőségű dióbél. Ha avas, tönkreteszi az egész ételt.
- Nincs gránátalma szirupom.
- Helyettesítheted egy kis citromlé és méz keverékével, vagy balzsamecettel.
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Satsivi fahéjjal
Grúzia büszkesége, a Satsivi, ahol a csirke csak a vászon, a festmény pedig a gazdag, diós mártás. A dió természetes olajossága és a gránátalma szirup savassága egy krémes, komplex ízvilágot alkot. A fahéj leheletnyi jelenléte teszi ezt a változatot igazán ünnepivé és felejthetetlenné. Hagyományosan hidegen tálalják, így az ízeknek van idejük összeérni.
Hozzávalók
600
g
Csirkecomb
2
db
Vöröshagyma
5
gerezd
Fokhagyma
100
g
Dióbél
2
ek.
Gránátalma szirup (Narsharab)
1
tk.
Őrölt fahéj
100
ml
Száraz fehérbor
150
ml
Tejföl
1
tk.
Só
2
ek.
Friss petrezselyem
1
ek.
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas a csirkének
- Serpenyő a szószhoz
- Aprítógép vagy daráló a dióhoz
Allergén Információk
Dió
Tej
Elkészítés
1
✓
A csirkecombokat főzd puhára sós vízben (kb. 30-40 perc). Ha kész, szedd ki, a húst fejtsd le a csontról, a levét tedd félre.
Tipp: A csontos hús főzésekor több ízanyag oldódik ki a főzőlébe.
2
✓
A diót daráld le egészen finomra, szinte pépesre.
Tipp: Minél finomabb a dió, annál krémesebb lesz a szósz, mivel a dió olajtartalma emulgeálódik.
3
✓
A hagymát és a fokhagymát vágd apróra. Egy serpenyőben az olajon párold őket üvegesre.
Tipp: Ne pirítsd barnára, mert az elszínezi a világos mártást.
4
✓
Add a hagymához a darált diót, keverd át, és öntsd fel a fehérborral. Hagyd, hogy az alkohol elpárologjon.
Tipp: A bor savassága 'vágja' a dió zsírosságát.
5
✓
Keverd bele a gránátalma szirupot, a fahéjat, majd a tejfölt. Ha túl sűrű, adj hozzá egy keveset a csirke főzőlevéből.
Tipp: A mártásnak sűrűnek, mártogatós állagúnak kell lennie.
6
✓
Forgasd a főtt csirkehúst a szószba, és forrald össze 1-2 percig. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.
Tipp: A csirke rostjai felveszik a mártás ízét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g Csirkecomb
- 2 db Vöröshagyma
- 5 gerezd Fokhagyma
- 100 g Dióbél
- 2 ek. Gránátalma szirup (Narsharab)
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 100 ml Száraz fehérbor
- 150 ml Tejföl
- 1 tk. Só
- 2 ek. Friss petrezselyem
- 1 ek. Olaj