Satsivi pulykával
A Satsivi egy híres grúz étel, amelyet különböző húsokkal, főként pulykával készítenek. Az étel híres a diós, fűszeres szósszal, amelyet hosszú ideig főznek, hogy kiemelje a hús ízét. A Satsivi alapja a pulyka és a gazdag, fűszeres diószósz, ami az ételt gazdaggá és különlegessé teszi.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A pulykát főzd meg egy lábasban forró vízben 1-1.5 órán keresztül, amíg teljesen megpuhul.
A pulykát a legjobb teljesen puhára főzni, hogy könnyen szeletelhető és ízes legyen.
2
Miután a pulyka megfőtt, vágd apró darabokra.
A pulykát vágd kis, egyenlő darabokra, hogy könnyen tálalható legyen a szószban.
3
A diót daráljuk finom porrá, majd pürésítsük a fokhagymával és egy kis sóval.
A diós püré adja a Satsivi jellegzetes textúráját, és segít a szósz sűrítésében.
4
A hagymát vágd fel, majd pirítsd meg egy kis olívaolajon aranybarnára.
A hagyma pirítása segít az ízek előhozakodásában, és gazdagítja az ételt.
5
A pirított hagymához add hozzá a darált dió-fokhagyma pürét, majd öntsd hozzá a húsleves alapot.
A húsleves alap segít kiemelni a szósz gazdagságát, és sima állagot ad neki.
6
Főzd a szószt lassú tűzön 20-30 percig, amíg egy sűrű, krémes állagot nem ér el.
A hosszabb főzés alatt az ízek összeérnek, így a szósz még gazdagabb lesz.
7
Adjuk hozzá a fehér bort és a gránátalma szirupot, majd ízesítsük sóval, borssal és pirospaprikával.
A fehér bor és a gránátalma szirup egyensúlyban tartja az étel édességét és savanykás ízét.
8
A pulykát tedd bele a szószba, és jól keverd össze, hogy a hús teljesen átitatódjon.
A pulykát ügyesen forgatva biztosíthatod, hogy minden darabja egyenletesen bevonódjon a szószban.
9
Főzd további 15 percig, majd tálald a pulykát a gazdag diós szósszal, és friss korianderrel díszítve.
A koriander friss ízt ad az ételnek, és szép díszítést biztosít a tálaláshoz.
