Scone csokoládéval
A scone az angol konyha egyik legismertebb süteménye, amelyet hagyományosan délutáni teához szolgálnak fel. Eredetileg Skóciából származik, és a mai napig kedvelt reggeli étel vagy uzsonna. Az egyszerű alapanyagok, mint a liszt, vaj és tej, egy gyors és finom tésztát eredményeznek, amelyet sütés után vajjal, lekvárral vagy akár tejszínnel is tálalhatunk. A csokoládés scone egy édes változata a klasszikus scone-nak, amely a csokoládé édes és gazdag ízével gazdagítja a hagyományos receptet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt melegítsd elő 220°C-ra. Készíts elő egy sütőpapírral bélelt tepsit.
A magas hőmérséklet segít abban, hogy a scone kívül ropogós, belül pedig puha legyen.
2
A lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót egy tálban keverd össze.
A száraz hozzávalók alapos keverése segít elkerülni a csomósodást.
3
A hideg vajat apró kockákra vágva add hozzá a lisztes keverékhez, majd gyors mozdulatokkal dolgozd össze, amíg morzsalékos állagot nem kapsz.
A hideg vaj segít abban, hogy a tészta morzsalékos és puha legyen. Ne dolgozd túl, mert akkor kemény scone-okat kapsz.
4
Lassanként adagold hozzá a tejet és a felvert tojást, majd gyorsan dolgozd össze a tésztát. Amikor már éppen összeállt, add hozzá a felaprított csokoládét és keverd bele.
Ne gyúrd túl a tésztát, mert akkor a scone kemény lesz. Csak addig gyúrd, amíg éppen összeáll.
5
Fordítsd a tésztát lisztezett felületre, és nyújtsd ki kb. 2 cm vastagságúra. Egy kerek szaggatóval szaggasd ki a scone-okat.
Ne forgassuk el a szaggatót, hogy ne torzítsuk el a scone formáját.
6
Helyezd a scone-okat a tepsire, és süsd 12-15 percig, amíg aranybarna színt nem kapnak.
Figyeld a scone-okat sütés közben, hogy ne süsd túl, mert akkor szárazak lesznek.
7
Miután kész, hagyd a scone-okat pár percig hűlni, majd tálald frissen, vajjal vagy lekvárral.
A scone legjobb, ha frissen fogyasztják, de másnap is finom marad, ha jól tárolod.
