- Nyers a chorizo?
- Ehhez a recepthez a puha, nyers sütőkolbász (fresh chorizo) a legjobb. Ha csak szárítottat kapsz, azt le kell darálni és összekeverni egy kis darált sertéshússal a kötőanyag miatt.
- Szétrepedt sütéskor.
- Valószínűleg levegő maradt a tojás és a hús között, vagy túl vékony volt a húsréteg. Igyekezz tömören és egyenletesen burkolni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Scotch Egg Chorizo Kolbásszal
Ez a recept a brit klasszikust a spanyol konyha tüzességével házasítja. A chorizo kolbász paprikás, fokhagymás zsírja átjárja a tojást borító burkot, így fűszerezés nélkül is ízbombát kapunk. A tojás semleges krémessége tökéletes ellenpontja a kolbász intenzív, fűszeres karakterének. Ideális hidegtálakra vagy tartalmas reggelinek.
Hozzávalók
300
g
Friss Chorizo kolbász (bélből kifejtve)
4
db
Tojás (főzni való)
2
db
Tojás (a panírhoz)
100
g
Finomliszt
150
g
Zsemlemorzsa
2
gerezd
Fokhagyma
500
ml
Olaj a sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vágódeszka és kés
- Három tányér a panírozáshoz
- Mély serpenyő olajsütéshez
Allergén Információk
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
Főzd a 4 tojást lobogó vízben 6-7 percig (félkeményre), majd azonnal hűtsd le jeges vízben és pucold meg.
Tipp: A puha sárgája teszi igazán ínyencsé ezt az ételt, ne főzd túl keményre.
2
✓
A chorizót fejtsd ki a bőréből, tedd egy tálba. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és gyúrd át alaposan.
Tipp: Ha a kolbászmassza túl kemény, egy kanál hideg vizet gyúrhatsz bele, hogy lazább és formázhatóbb legyen.
3
✓
Oszd a húst 4 részre. Lisztezd be a főtt tojásokat, majd burkold be őket egyenletesen a kolbászhússal.
Tipp: A tojás lisztezése 'ragasztóként' működik, így a hús nem fog lecsúszni róla.
4
✓
A panírozáshoz forgasd a gombócokat lisztbe, a felvert nyers tojásokba, végül a zsemlemorzsába.
Tipp: Nyomkodd rá a morzsát a kezeddel, hogy sütés közben ne hulljon le.
5
✓
Forró olajban (közepes lángon) süsd a gombócokat 5-6 percig, gyakran forgatva, amíg sötét aranybarnák lesznek.
Tipp: A chorizo magas paprikatartalma miatt az olaj vöröses lesz, és a bunda is sötétebb színűre sül, mint a hagyományos változatnál.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Friss Chorizo kolbász (bélből kifejtve)
- 4 db Tojás (főzni való)
- 2 db Tojás (a panírhoz)
- 100 g Finomliszt
- 150 g Zsemlemorzsa
- 2 gerezd Fokhagyma
- 500 ml Olaj a sütéshez