Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Gluténmentes scotch egg, ropogós panírral és tojással
Friss és ropogós scotch egg, tojással és fűszeres panírral

Scotch egg gluténmentes panírral

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
A brit piknikek sztárja: főtt tojás, fűszeres húsburokban, ropogósra sütve. Ez a 'fasírtba csomagolt tojás' igazi technikai kihívás, de a végeredmény – a roppanós külső és a krémes tojássárgája kontrasztja – mindenért kárpótol. A gluténmentes változat ugyanolyan finom, csak figyelni kell a morzsa tapadására.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 450 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas a főzéshez
  • Mély serpenyő a sütéshez

Allergén Információk

⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Főzz meg 4 tojást 'félkeményre' (forrástól számított 6 perc), majd azonnal hűtsd le jeges vízben és pucold meg.

Tipp: A hősokk (jeges víz) megállítja a főzést, így a sárgája krémes marad, és a héja is könnyebben lejön.
2 ✓

A darálthúst gyúrd össze a fűszerekkel és a mustárral. Oszd 4 gombócra.

Tipp: A húst jól dolgozd ki, hogy a fehérjék összetapadjanak, így nem esik szét a burok.
3 ✓

Lapíts ki egy húsgombócot a tenyeredben, tedd közepére a tojást, és óvatosan csomagold be, hogy sehol ne látszódjon ki a fehérje.

Tipp: Lisztezd be picit a főtt tojást burkolás előtt, úgy jobban tapad rá a hús.
4 ✓

Panírozz: forgasd a gombócokat felvert tojásba, majd a gluténmentes morzsába.

Tipp: Nyomkodd rá a morzsát, hogy stabil kérget kapj.
5 ✓

Süsd bő, közepesen forró zsiradékban aranybarnára (kb. 5-6 perc), közben forgasd.

Tipp: Ha túl forró az olaj, a külseje megég, de a hús nyers marad.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért reped meg sütéskor?
Valószínűleg levegő maradt a hús és a tojás között, vagy túl vizes volt a hús. Szorosan kell burkolni!

Hozzávalók

  • 6 db Tojás (4 a töltéshez, 2 a panírhoz)
  • 500 g Darálthús (sertés a legjobb)
  • 100 g Gluténmentes zsemlemorzsa
  • 1 ek. Mustár
  • 50 g Vaj (vagy olaj a sütéshez)
  • 1 csipet Só, bors, petrezselyem