Sertéstarja lecsóval és rizzsel
A sertéstarja lecsóval és rizzsel egy klasszikus magyar fogás, amely a gazdag ízvilágú sertéshús és a friss, zamatos lecsó tökéletes kombinációját hozza el az asztalra. Ez az étel nemcsak kiadós, hanem gyorsan elkészíthető, így ideális választás hétköznapi vacsorákhoz is. Ahogy a sertéstarja sül az olajban, az illatok betöltik a konyhát, míg a paprika és paradicsom párosítása a lecsóban frissességet és színt visz az ételbe. A puha, szaftos hús és a lecsó harmonikus ízei tökéletesen illenek a semleges ízű rizshez. A tökéletes sertéstarja titka a hús megfelelő fűszerezése és a lecsó lassú párolása, amely biztosítja az ízek tökéletes összeérését. Ez az étel ideális választás mindennapi ebédekhez, családi vacsorákhoz vagy akár hétvégi összejövetelekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéstarját szeleteld fel, sózd, borsozd, majd egy serpenyőben forró olajon süsd mindkét oldalát aranybarnára. Tedd félre.
Ügyelj arra, hogy a serpenyő elég forró legyen, hogy a hús gyorsan kérget kapjon. Ne tegyél túl sok húst a serpenyőbe egyszerre, mert lehűti az olajat.
2
A vöröshagymát aprítsd fel, majd ugyanabban a serpenyőben pirítsd üvegesre. Add hozzá a zúzott fokhagymát és pirospaprikát.
A pirospaprika könnyen megég, ezért vedd le a serpenyőt a tűzről, mielőtt hozzáadod, majd gyorsan keverd el.
3
Add hozzá a felkarikázott zöldpaprikát és a felkockázott paradicsomot. Sózd, borsozd, majd párold közepes lángon 15-20 percig, amíg a lecsó besűrűsödik.
Ha a lecsó túl savanyú lenne, adj hozzá egy kevés cukrot.
4
Amikor a lecsó elkészült, tedd vissza a sült tarját a serpenyőbe, és párold további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha a lecsó túl sűrű lenne, egy kevés vízzel vagy alaplével hígíthatod.
5
Közben főzd meg a rizst sós vízben, majd szűrd le és tedd félre.
A rizst alaposan mosd át főzés előtt, hogy ne legyen ragacsos.
6
Tálaláskor helyezd a rizst a tányérra, majd tedd rá a sült tarját, és kanalazz rá bőségesen a lecsóból.
A rizst tálalás előtt lazítsd fel egy villával, hogy ne legyen összetapadt.
