Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel
Shepherd’s pie füstölt sajttal tálalva, burgonyapürével a tetején
Shepherd’s pie, gazdag húsos töltelékkel és füstölt sajttal

Shepherd’s pie füstölt sajttal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A Pásztorpite (Shepherd's Pie) a maradékmentés művészete: egy gazdag, szaftos ragu alul, betakarva egy paplan krémes krumplipürével. A sütőben a püré széle megpirul, a szaft pedig felbugyog a széleken. Ebben a verzióban a füstölt sajt ad egy extra mélységet a krumplis rétegnek.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 45 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 5 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 725 kcal
🌍 Konyha Brit

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tűzálló tál (vagy serpenyő, ami betehető a sütőbe)
  • Krumplinyomó

Allergén Információk

⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Főzd meg a kockázott krumplit sós vízben puhára. Törd össze a vajjal, tejjel és a tojássárgájával.

Tipp: A tojássárgája gazdagítja a pürét és segíti a pirulást a sütőben.
2 ✓

Pirítsd meg a hagymát, répát és fokhagymát kevés zsiradékon. Add hozzá a húst, és pirítsd barnára.

Tipp: A hús barnulása (Maillard) adja az íz alapját.
3 ✓

Öntsd fel az alaplével, fűszerezd, és főzd addig, amíg a leve besűrűsödik (kb. 15 perc). A végén add hozzá a borsót.

Tipp: A sűrű ragu fontos, hogy megtartsa a rá kerülő krumplit.
4 ✓

Tedd a ragut egy tálba, simítsd rá a krumplipürét. Villával csíkozd meg a tetejét, és szórd meg a sajttal.

Tipp: A villás csíkozás növeli a felületet, így több ropogós rész keletkezik.
5 ✓

Süsd 180°C-on 20-25 percig, amíg aranybarna lesz.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Szétfolyt az egész, miért?
Valószínűleg nem főzted eléggé sűrűre a húsos ragut, vagy túl vizes volt a krumplipüré.

Hozzávalók

  • 500 g Marhadarálthús
  • 50 g Vaj
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 2 db Sárgarépa
  • 100 g Zöldborsó
  • 200 ml Tej
  • 800 g Burgonya (lisztes fajta)
  • 100 g Füstölt sajt (reszelve)
  • 500 ml Marhahúsleves alaplé
  • 1 tk. Só
  • 1 tk. Bors
  • 1 db Tojássárgája