Shish kebab
A Shish kebab egy klasszikus közel-keleti étel, amely egyszerűen elkészíthető és rendkívül ízletes. Eredetileg Törökországból származik, és ma már a világ számos országában kedvelt grillezett fogás. Ez a recept a lédús bárányhús és a grillezett zöldségek ízletes kombinációját kínálja, amely garantáltan a család és a barátok kedvence lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bárányhúst vágd egyenletes kockákra. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát, fűszerpaprikát, sót, borsot és római köményt, majd pácold a húst legalább 2 órán keresztül a hűtőben.
A húst legalább 2 órán át pácolni kell, de a legjobb, ha egy éjszakán át a hűtőben hagyod. A citromlé segít a hús puhításában.
2
A zöldségeket (vöröshagyma, zöldpaprika, paradicsom) vágd nagyobb darabokra, hogy a nyársra könnyen felhúzhatók legyenek.
A zöldségeket nagyjából azonos méretűre vágd, hogy egyenletesen süljenek meg.
3
Húzd fel a pácban állt húst és a zöldségeket felváltva a grill nyársakra. Ügyelj rá, hogy a hús és a zöldségek szorosan legyenek egymás mellett.
Ha fa nyársat használsz, áztasd be őket vízbe legalább 30 percre, hogy ne égjenek meg a grillen.
4
Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra. Helyezd a nyársakat a grillre, és süsd őket oldalanként 4-5 percig, amíg a hús átsül és enyhe pörzsöt kap.
Grillezés közben időnként kend meg a nyársakat a maradék páccal, hogy még ízletesebbek legyenek.
5
Tálald a shish kebabot friss petrezselyemmel megszórva, pita kenyérrel és joghurtos öntettel.
A joghurtos öntethez keverj össze natúr joghurtot aprított fokhagymával, citromlével és sóval.
