Smörgåstårta füstölt heringgel
A Smörgåstårta, a skandináv hideg szendvicstorta, a 20. század közepén vált igazán népszerűvé Svédországban és Finnországban. Ennek a tortaszerű ételnek az a különlegessége, hogy kenyérből, krémtöltelékből és gazdag díszítésből áll. A füstölt hering a balti régió hagyományos alapanyaga, és kiválóan illeszkedik a savanykás tejfölös és sajtkrémes töltelékhez. A füstölt hal karakteres ízét a citrom és a kapribogyó frissessége ellensúlyozza, míg a saláta és hagyma díszítésével a torta igazi ünnepi fogássá válik. Ez az étel ideális hidegtálként, különleges vacsorákra vagy családi alkalmakra. Tálalás előtt érdemes jól behűteni, hogy a szeletek szépen tartsanak, és az ízek tökéletesen összeérjenek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A krémes sajtot keverd össze a tejföllel, citromlével, sóval és borssal, hogy egységes, könnyen kenhető krémet kapj.
Használj kézi habverőt vagy botmixert, hogy légiesebb állagot érj el.
2
A füstölt heringfilét vágd apró darabokra. A lilahagymát is aprítsd fel, majd keverd őket a krém felébe, kapribogyóval együtt.
A heringet előbb konyhai papírral töröld szárazra, hogy ne hígítsa el a krémet.
3
Tegyél le 4 kenyérszeletet egy tálra. Kend meg a halas töltelékkel, majd fedd le újabb 4 szelet kenyérrel.
A kenyérszeleteket illeszd szorosan egymáshoz, hogy ne legyenek hézagok.
4
Kend meg az új réteget a maradék natúr krémmel, és tedd rá a harmadik kenyérréteget.
A rétegezés közben finoman nyomd le a tortát, hogy jobban összeálljon.
5
Vond be kívülről is a tortát a krémmel, ügyelve az egyenletes elosztásra.
A szélek eldolgozásához használj lapos spatulát vagy kenőkést.
6
Díszítsd a torta oldalát salátalevéllel, a tetejére rendezz lilahagymakarikákat, apróra vágott kaprot és kapribogyót.
A kaprot csak tálalás előtt szórd rá, hogy ne veszítse el frissességét.
7
Hűtsd be legalább 2 órára, hogy az ízek összeérjenek és a torta szeletelhető legyen.
A legjobb eredményért készítsd el előző este és tálald másnap.
