- Túl sós lett, mit rontottam el?
- A füstölt hal és a kapribogyó is sós. A krémeket csak a legvégén sózd, kóstolás után!
- Helyettesíthetem a heringet?
- Igen, füstölt lazaccal vagy makrélával is kiválóan működik.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Smörgåstårta füstölt heringgel
Ez a változat a svéd tengerparti ízek esszenciája. A füstölt hering (böckling) karakteres, sós-füstös íze dominál, amit a friss kapor, a savanykás kapribogyó és a lágy krémsajt egyensúlyoz ki. A smörgåstårta nemcsak étel, hanem építészet: a rétegeknek tartaniuk kell magukat vágáskor, ezért fontos a töltelékek megfelelő állaga. Ideális ünnepi asztalra, ahol a látvány is számít.
Hozzávalók
12
szelet
Formakenyér (héja levágva)
250
g
Krémsajt (natúr)
150
g
Tejföl (sűrű)
50
g
Majonéz
200
g
Füstölt heringfilé
1
ek.
Citromlé
1
fej
Lilahagyma
2
ek.
Kapribogyó
1
csokor
Friss kapor
1
db
Kígyóuborka (díszítéshez)
1
csipet
Fehér bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés az aprításhoz
- Keverőtálak
- Spatula a bevonáshoz
- Tálalótálca
Allergén Információk
Glutén
Tej
Hal
Tojás
Mustár
Elkészítés
1
✓
A krémsajtot, tejfölt, majonézt és citromlevet keverd sima krémmé. Ebből vegyél ki kb. egyharmadot a külső bevonáshoz, és tedd félre.
Tipp: A majonéz olajtartalma segít, hogy a kenyér ne ázzon el teljesen, hanem csak puhuljon.
2
✓
A heringet vágd apró kockákra. A lilahagymát és a kapribogyót vágd nagyon finomra. A kaprot aprítsd fel.
Tipp: A hagymát érdemes nagyon apróra vágni, hogy elvegyüljön a krémben és ne ropogjon kellemetlenül nagy darabokban.
3
✓
Keverd a halat, hagymát, kapribogyót és kaprot a maradék kétharmad krémbe. Borsozd meg.
Tipp: Sózni valószínűleg nem kell a hal miatt.
4
✓
Helyezz 4 szelet kenyeret szorosan egymás mellé. Kend meg a halas töltelék felével.
Tipp: Ügyelj rá, hogy a szélekre is jusson, de ne folyjon le.
5
✓
Jöhet a következő réteg kenyér, majd a maradék töltelék. Zárd le az utolsó réteg kenyérrel.
Tipp: Nyomkodd le a tortát, hogy stabil legyen.
6
✓
Vond be a tortát a félretett fehér krémmel. Díszítsd uborkaszeletekkel és kaporágakkal.
Tipp: A hűtőben töltött idő (min. 2 óra) alatt az ízek összeérnek (diffúzió) és a szerkezet megszilárdul.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 12 szelet Formakenyér (héja levágva)
- 250 g Krémsajt (natúr)
- 150 g Tejföl (sűrű)
- 50 g Majonéz
- 200 g Füstölt heringfilé
- 1 ek. Citromlé
- 1 fej Lilahagyma
- 2 ek. Kapribogyó
- 1 csokor Friss kapor
- 1 db Kígyóuborka (díszítéshez)
- 1 csipet Fehér bors