- Elázott a pizza az ananásztól.
- Ez a leggyakoribb hiba. Az ananászt alaposan le kell csepegtetni, sőt, papírtörlővel kinyomkodni használat előtt.
- Használhatok friss ananászt?
- Igen, sőt! A friss ananász kevésbé vizes és intenzívebb ízű, mint a konzerv.
- Túl édes lett.
- Szórj rá a végén egy kis chili pelyhet vagy csípős olajat, a csípős remekül balanszírozza az édeset.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sonka nélküli Hawaii pizza (csak ananásszal)
A pizzavilág legnagyobb vitáját kiváltó étel purista változata. Itt az ananász nem statiszta, hanem főszereplő: a gyümölcs cukortartalma a forró sütőben karamellizálódik, ami izgalmas kontrasztot alkot a sós sajttal és a savas paradicsomszósszal. Ez a verzió bebizonyítja, hogy az édes és a sós ízek igenis megférnek egy tésztán.
Hozzávalók
250
g
Pizzatészta
100
ml
Paradicsomszósz
150
g
Mozzarella sajt (reszelve)
150
g
Ananász (konzerv vagy friss)
1
tk.
Szárított oregánó
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Szűrő az ananászhoz
- Papírtörlő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt a maximumra (230-250°C).
Tipp: A forró környezet segít a gyümölcscukor gyors karamellizálásában.
2
✓
Az ananászt tedd szűrőbe, hagyd lecsepegni, majd öntsd ki konyhai papírtörlőre, és itasd fel róla a nedvességet.
Tipp: A felesleges víz gőzzé válna a sütőben, és megpárolná a tésztát ahelyett, hogy megsütné (gőz vs. sült hatás).
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát, kend meg a paradicsomszósszal.
Tipp: A szósz legyen fűszeresebb a szokásosnál, hogy ellensúlyozza az ananász édességét.
4
✓
Szórd rá a sajtot, majd oszlasd el rajta az ananászdarabokat.
Tipp: Az ananászt tedd a sajt tetejére, ne alá, hogy a forró levegő közvetlenül érje és pirítsa.
5
✓
Süsd 10-12 percig, amíg a sajt bugyog és az ananász szélei barnulni kezdenek.
Tipp: A barnulás jelzi a Maillard-reakciót, ami az új ízanyagok keletkezését jelenti.
6
✓
Vedd ki, szórd meg az oregánóval, és tálald.
Tipp: Frissen az igazi, amíg ropogós.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Pizzatészta
- 100 ml Paradicsomszósz
- 150 g Mozzarella sajt (reszelve)
- 150 g Ananász (konzerv vagy friss)
- 1 tk. Szárított oregánó