- Miért szívta meg magát olajjal?
- Túl hideg volt az olaj. A tésztának azonnal sercegnie kell, hogy kérget kapjon, ami kizárja az olajat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sopaipilla Chilena Gluténmentes
Az igazi chilei Sopaipilla titka a 'Zapallo', azaz a sütőtök, amit a tésztába gyúrnak. Ez adja azt a gyönyörű sárga színt és a puha, édeskés ízt, ami megkülönbözteti egy sima lángostól. Esőnapokon (Días de lluvia) hagyományosan 'Chancaca' szósszal eszik, de sósan, 'Pebre'-vel is isteni. Ez a gluténmentes verzió, hogy mindenki élvezhesse.
Hozzávalók
250
g
Gluténmentes lisztkeverék (kenyérhez vagy sütihez)
200
g
Sütőtök püré (főtt, áttört sütőtök)
2
ek.
Olvasztott zsír vagy olaj
1
tk.
Sütőpor
1
tk.
Só
50
ml
Meleg víz (vagy amennyit a tészta felvesz)
500
ml
Olaj a sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a sütéshez
- Krumplinyomó vagy villa
Elkészítés
1
✓
A főtt sütőtököt törd teljesen simára, és hagyd langyosra hűlni.
Tipp: Fontos, hogy ne legyen vizes a tök. Ha túl vizes, nyomkodd ki kicsit, különben sok lisztet kér.
2
✓
Keverd össze a lisztet, sütőport és sót. Add hozzá a tökpürét és a zsiradékot. Gyúrd össze, és apránként adj hozzá annyi meleg vizet, hogy rugalmas, nem ragadós tésztát kapj.
Tipp: A gluténmentes liszteknél a meleg víz segít a kötőanyagoknak (pl. xantán) aktiválódni.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát ujjnyi vastagra (kb. 0,5-1 cm). Szaggass belőle köröket.
Tipp: Lisztezd a deszkát, mert a tök miatt ragadhat.
4
✓
Minden korongot szurkálj meg villával több helyen.
Tipp: Ez kötelező! A lyukakon át távozik a gőz, így nem fújódik fel labdává a tészta, hanem lapos marad és átsül.
5
✓
Forró olajban süsd mindkét oldalát aranybarnára (kb. 2-3 perc oldalanként). Csepegtesd le.
Tipp: Az olaj legyen elég forró (kb. 170°C).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Gluténmentes lisztkeverék (kenyérhez vagy sütihez)
- 200 g Sütőtök püré (főtt, áttört sütőtök)
- 2 ek. Olvasztott zsír vagy olaj
- 1 tk. Sütőpor
- 1 tk. Só
- 50 ml Meleg víz (vagy amennyit a tészta felvesz)
- 500 ml Olaj a sütéshez