- Miért lett folyós a lasagne?
- A spenótból nem nyomkodtad ki eléggé a vizet, vagy forrón vágtad fel. A lasagnét sütés után kötelező pihentetni 15-20 percig, hogy a rétegek megszilárduljanak.
- Kell főzni a tésztát?
- A legtöbb bolti lasagne tészta sütésre kész, nem kell előfőzni, mert a besamel nedvességében puhul meg. Ellenőrizd a dobozát!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Spenótos lasagne
Ez a zöld lasagne Emilia-Romagna régió ízeit idézi, de egy könnyedebb, vegetáriánus formában. A spenót üdesége, a ricotta krémessége és a besamel lágy ölelése alkotja a rétegeket. A kulcs a spenót víztartalmának kezelése: ha jól csinálod, a rétegek szépen elkülönülnek, és nem úszik a tészta a lében. Egy elegáns, mégis otthonos étel, ami a sütőből kivéve a legszebb.
Hozzávalók
1
doboz
Lasagne tészta (durum)
500
g
Friss spenót (vagy fagyasztott leveles)
250
g
Ricotta sajt
100
g
Reszelt Parmezán
200
g
Mozzarella sajt
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
600
ml
Tej
50
g
Vaj
50
g
Finomliszt
2
ek
Olívaolaj
1
csipet
Szerecsendió
1
tk
Só, bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő (spenóthoz)
- Lábas (besamelhez)
- Sütőtál (kb. 20x30 cm)
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A spenótos raguhoz párold meg az apróra vágott hagymát az olajon. Dobd rá a spenótot, és fonnyaszd meg, amíg összeesik.
Tipp: Ha fagyasztottat használsz, olvaszd ki és nyomkodd ki alaposan.
2
✓
Nyomkodd ki a spenót levét! Vágd durvára, keverd össze a ricottával, zúzott fokhagymával, sóval, borssal.
Tipp: A víztelenítés a legfontosabb lépés a tészta állaga szempontjából.
3
✓
A besamelhez olvaszd fel a vajat, keverd el benne a lisztet (ne barnítsd meg), majd szakaszosan öntsd hozzá a tejet, folyamatosan keverve habverővel.
Tipp: A forró rántás + hideg tej kombináció segít a csomómentességben.
4
✓
Főzd sűrűre a mártást, ízesítsd sóval, borssal és reszelt szerecsendióval.
Tipp: A szerecsendió emeli ki a tejes krémek ízét.
5
✓
Rétegezz: a tepsi aljára kevés besamel, rá tésztalap, rá spenótos ricotta, rá besamel, rá parmezán. Ismételd, amíg el nem fogy.
Tipp: A tészta ne érjen a tepsi falához, mert megkeményedhet.
6
✓
A tetejét zárd le tésztával, besamellel és a tépkedett mozzarellával.
Tipp: A sajt a tetején szép pirosra sül és védi a tésztát a kiszáradástól.
7
✓
Süsd 180°C-on kb. 35-40 percig, amíg aranybarna. Pihentesd 15 percig vágás előtt.
Tipp: A pihentetés alatt a mártás megköt, és szép kockákat tudsz vágni.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 doboz Lasagne tészta (durum)
- 500 g Friss spenót (vagy fagyasztott leveles)
- 250 g Ricotta sajt
- 100 g Reszelt Parmezán
- 200 g Mozzarella sajt
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 600 ml Tej
- 50 g Vaj
- 50 g Finomliszt
- 2 ek Olívaolaj
- 1 csipet Szerecsendió
- 1 tk Só, bors