Sült csirkecombok burgonyapürével
A sült csirkecomb burgonyapürével egy igazi klasszikus, amely soha nem okoz csalódást. Ez az étel egyszerűen elkészíthető, mégis laktató és ízletes. A ropogósra sült csirke és a krémes burgonyapüré tökéletes kombináció, amely családi vacsorák vagy baráti összejövetelek alkalmával is garantáltan sikert arat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombokat tisztítsd meg, majd sózd, borsozd és szórd meg fokhagyma porral. Hagyd állni 15 percig, hogy az ízek átjárják.
Ha van időd, hagyd a csirkecombokat akár egy órán át is pácolódni a hűtőben, hogy még intenzívebb legyen az ízük.
2
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Egy tepsit kenj ki olívaolajjal, helyezd bele a csirkecombokat, és tegyél melléjük rozmaring ágakat. Süsd 40-45 percig, amíg a bőr ropogósra sül és a hús megpuhul.
A sütés felénél érdemes a combokat megfordítani, hogy egyenletesen süljenek. Ha a bőr túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
3
Közben hámozd meg a burgonyákat, és vágd kisebb darabokra. Főzd sós vízben kb. 20 percig, amíg teljesen megpuhulnak.
A burgonya egyenletes méretűre vágása biztosítja, hogy egyszerre főjenek meg.
4
Szűrd le a burgonyát, és törd össze burgonyanyomóval. Adj hozzá vajat és forró tejet, majd keverd simára. Ízlés szerint sóval ízesítsd.
A burgonyapüré akkor lesz igazán krémes, ha forró tejet és olvasztott vajat használsz. Ne használd botmixerrel, mert ragacsos lesz!
5
Tálald a sült csirkecombokat a burgonyapürével. Friss zöldfűszerekkel vagy salátával díszítve kínálhatod.
A tálalásnál használhatsz egy kis olvasztott vajat a burgonyapürén, hogy még ízletesebb legyen. A combokat locsold meg a saját szaftjával.
