Sült csirkecombok krumplival
A sült csirkecombok krumplival egy tradicionális magyar étel, amit minden családi étkezés tökéletes kiegészítője lehet. A gazdag fűszerezés és a ropogós csirkecombok tökéletesen harmonizálnak a puha, ízes krumplival. Ez a recept egyszerű, de ínycsiklandó ételt kínál, amely a hétvégék klasszikusa lett.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombokat alaposan mosd meg és töröld szárazra egy papírtörlővel. Ez segít, hogy a bőr szépen megpiruljon.
A bőrt érdemes még alaposabban megszárítani, akár egy éjszakán át hűtőben szárítani, hogy extra ropogós legyen.
2
A krumplit hámozd meg és vágd nagyobb darabokra, majd egy tálba tedd. Egy kevés olívaolajjal, sóval, borssal és apróra vágott rozmaringgal ízesítsd.
A krumplit érdemes a csirkével egy időben a sütőbe tenni, ezért válassz olyan fajtát, ami jól bírja a sütést és nem esik szét. A rózsaszínű héjú krumplik általában alkalmasabbak erre.
3
A fokhagymát apróra vágd, és egy kis tálban keverd össze az olívaolajjal és citromlével.
A fokhagymát reszelve is használhatod, így jobban kiadja az ízét.
4
A csirkecombokat ízesítsd a fokhagymás olajjal, majd tedd őket egy sütőformába.
A fokhagymás olajat a bőr alá is kenheted, így még ízletesebb lesz a csirke.
5
A sütőt melegítsd elő 200 °C-ra. Tedd a csirkecombokat és a krumplit a sütőbe. Süsd 40-45 percig, amíg a csirkecombok aranybarna színt kapnak, és a krumpli is megpuhul.
A sütési idő függ a csirkecombok méretétől. Ha a krumpli hamarabb megpuhul, vedd ki a sütőből, és tartsd melegen, amíg a csirke teljesen átsül.
6
Ha a csirkecombok teteje szépen megpirult, ellenőrizd, hogy a hús belseje átsült-e. Ha szükséges, hagyd a sütőben még pár percig.
A csirkecombok átsültségét úgy ellenőrizheted, hogy egy hústűvel vagy késsel megszúrod a legvastagabb részén. Ha a kifolyó lé tiszta, akkor a hús átsült.
7
A kész ételt frissen tálald, esetleg friss petrezselyemmel díszítve.
Tálaláskor kínálhatsz hozzá tejfölt vagy joghurtos mártogatóst is.
