Sült kolbász mustárral és uborkasalátával
A sült kolbász a magyar konyha egyik klasszikus étele, amely régóta része a hagyományos vendéglők és vásári standok kínálatának. Már a középkorban is előszeretettel fogyasztottak fűszeres kolbászokat, amelyeket nyílt lángon sütöttek. A ropogósra sült kolbászok mustárral és friss uborkasalátával való kombinációja tökéletes egyensúlyt teremt a füstös, sós és frissítő ízek között. Ez az étel nemcsak gyorsan elkészíthető, de laktató és ízletes választás egy kiadós ebédhez vagy vacsorához. Ha igazán autentikus élményre vágysz, kínálj mellé friss kenyeret vagy péksüteményt!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a serpenyőt közepes lángon, majd önts bele 2 evőkanál olajat. Amikor az olaj felforrósodott, helyezd bele a kolbászokat.
Ügyelj arra, hogy az olaj ne legyen túl forró, mert akkor a kolbász kívül megég, belül pedig nyers marad.
2
Süsd a kolbászokat oldalanként 4-5 percig, amíg szép aranybarna kérget nem kapnak. Közben többször forgasd meg őket, hogy minden oldaluk egyenletesen süljön.
Ha a kolbász nagyon vastag, érdemes a sütés végén lefedni a serpenyőt, hogy a belseje is átsüljön.
3
Amíg a kolbászok sülnek, készítsd el az uborkasalátát. Hámozd meg az uborkát, majd vékony szeletekre vágd.
Ha az uborka héja vastag és keserű, mindenképpen hámozd meg. Ha vékony, akkor rajta hagyhatod.
4
A hagymát is hámozd meg, majd vágd vékony karikákra. Egy tálban keverd össze az uborkát és a hagymát.
A hagymát érdemes előtte sós vízben áztatni pár percig, hogy enyhébb legyen az íze.
5
Egy kis tálban keverd össze az ecetet, a cukrot, a sót és a borsot. Öntsd az uborkás keverékre, majd alaposan keverd össze. Hagyd állni legalább 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A salátalébe tehetsz egy kevés aprított kaprot is, ami nagyon jól illik az uborkához.
6
Ha a kolbászok elkészültek, vedd le őket a tűzről, és hagyd pár percig pihenni. Tálald mustárral és az elkészített uborkasalátával.
A kolbász mellé kínálhatsz friss kenyeret is.
