Sült kolbász párolt rizzsel
A sült kolbász párolt rizzsel egy klasszikus magyar étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A kolbászok sütése régi hagyományokra vezethető vissza, hiszen a füstölt vagy friss kolbászokat már évszázadok óta készítik vidéki háztartásokban. Egy hideg téli estén nincs is jobb, mint egy tányér forró sült kolbász puha párolt rizzsel, amely laktató és ízletes fogás. Az étel titka, hogy a kolbászt lassan süssük, így belül szaftos marad, kívül pedig ropogós kérget kap. Ha egy gyors és tápláló ebédre vágysz, ez a recept tökéletes választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a serpenyőt közepes lángon, és önts bele 1 evőkanál olajat. A kolbászokat egy villával több helyen szurkáld meg, hogy sütés közben ne repedjenek meg.
A kolbászok megszúrása segít elkerülni, hogy a hő hatására szétrepedjenek.
2
Helyezd a kolbászokat a serpenyőbe, és süsd őket közepes lángon, időnként megforgatva, körülbelül 15-20 percig, amíg minden oldaluk szépen megpirul, és a belsejük átsül.
A közepes lángon való sütés biztosítja, hogy a kolbászok ne égjenek meg kívül, miközben a belsejük is átsül.
3
Közben készítsd elő a rizst: egy szűrő segítségével öblítsd át hideg vízzel, amíg a kifolyó víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a keményítőt, így a rizs pergősebb lesz.
A rizs alapos öblítése a titka a pergős rizsnek!
4
Egy lábasban hevítsd fel a maradék 1 evőkanál olajat, majd add hozzá a leöblített rizst. Kevergesd 1-2 percig, hogy kissé átpiruljon, és az olaj bevonja a szemeket.
A rizs pirítása fokozza az ízét.
5
Öntsd fel a rizst 400 ml vízzel, adj hozzá 1 teáskanál sót, majd forrald fel. Amikor felforrt, vedd le alacsony lángra, fedd le, és párold 15 percig. Ne kevergesd közben!
A rizs párolása során fontos, hogy ne kevergesd, mert akkor összetapad.
6
Miután a rizs megpuhult, vedd le a tűzről, és hagyd lefedve 5 percig, hogy a gőzben teljesen megpuhuljon.
A pihentetés segít, hogy a rizs teljesen felszívja a vizet, és még pergősebb legyen.
7
Tálald a sült kolbászt a párolt rizzsel. Ízlés szerint savanyúsággal vagy friss zöldségekkel kiegészítheted.
A rizs mellé kínálhatsz egy kis vajat vagy szójaszószt is.
