- Használhatok más halat?
- Igen, de érdemes zsírosabb húsú halat választani, mert a sovány halak (pl. tőkehal) könnyen szétesnek és kiszáradnak ebben a raguban.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sült lazacos Oyakodon
Bár az Oyakodon hagyományosan csirkével készül, a lazac zsíros gazdagsága új dimenzióba emeli ezt az ételt. A 'Sake Oyakodon' (lazac és ikra) is létezik, de itt a sült lazacdarabokat öleli körül a krémes tojás. A lazac karakteres íze remekül harmonizál az édes-sós dashi mártással, létrehozva egy modern, mégis tradicionális gyökerekkel rendelkező tálat.
Hozzávalók
300
g
Lazacfilé (bőr nélkül, kockázva)
2
adag
Főtt jázminrizs (vagy japán rizs)
2
db
Tojás
1
db
Vöröshagyma
1
tk
Só
0.5
tk
Őrölt bors
2
ek
Szójaszósz
1
ek
Mirin
150
ml
Dashi alaplé
1
ek
Olívaolaj
1
marék
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő: A lazac kíméletes sütéséhez.
Allergén Információk
Tojás
Hal
Szója
Elkészítés
1
✓
A lazackockákat sózd, borsozd. A hagymát szeleteld vékonyra.
2
✓
Serpenyőben hevítsd fel az olajat, és süsd a lazacot oldalanként 1-2 percig, amíg kérget kap, de belül még rózsaszín. Vedd ki és tedd félre.
Tipp: A halat ne süsd túl az elején, mert a szószban is főni fog, és a túlsült hal száraz és rostos.
3
✓
Ugyanabban a serpenyőben párold üvegesre a hagymát. Öntsd fel a dashi, szójaszósz és mirin keverékével.
Tipp: A hagyma karamellizálódó cukrai gazdagítják a mártást.
4
✓
Tedd vissza a lazacot a szószba óvatosan. Verd fel a tojásokat lazán, és csorgasd körbe a serpenyőben.
5
✓
Fedd le, és párold 1 percig, amíg a tojás rezgősre szilárdul.
Tipp: A hő hatására a tojásfehérje hálót képez, ami összefogja a ragut.
6
✓
Tálald a forró rizsre csúsztatva, korianderrel megszórva.
Tipp: A koriander citrusossága ellensúlyozza a lazac zsírosságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Lazacfilé (bőr nélkül, kockázva)
- 2 adag Főtt jázminrizs (vagy japán rizs)
- 2 db Tojás
- 1 db Vöröshagyma
- 1 tk Só
- 0.5 tk Őrölt bors
- 2 ek Szójaszósz
- 1 ek Mirin
- 150 ml Dashi alaplé
- 1 ek Olívaolaj
- 1 marék Friss koriander