- Miért maradt rágós?
- A pulyka erős izomzatú madár, idő kell neki. Ha 1,5 óra után még kemény, takard vissza és adj neki még 20 percet.
- Nem lesz száraz?
- A fólia alatti párolás megvédi. Csak a végén pirítjuk, hogy ropogós legyen a bőre.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sült pulykacomb
A pulykacomb a 'vasárnapi ebédek' királynője: sötétebb, ízesebb húsú, mint a csirkemell, és kevésbé hajlamos a kiszáradásra. A rozmaringos, fokhagymás gőzben párolódó hús és a vele sülő krumpli ízei összeérnek, így a köret is átveszi a pecsenye minden zamatát.
Hozzávalók
2
db
Pulykacomb (alsó vagy felső)
4
gerezd
Fokhagyma
2
ág
Friss rozmaring
30
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
2
fej
Vöröshagyma
800
g
Burgonya
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tepsi
- Alufólia
- Krumplihámozó
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A krumplit hámozd meg és vágd nagyobb hasábokra. A hagymát negyedeld fel.
Tipp: Ne vágd túl kicsire a krumplit, mert a hosszú sütési idő alatt szétesne.
2
✓
A pulykacombokat alaposan sózd és borsozd be mindenhol. A bőr alá is benyúlhatsz a fűszerekkel.
Tipp: A só behatol a hús mélyebb rétegeibe is, ízesítve és puhítva azt.
3
✓
A tepsibe szórd bele a krumplit és a hagymát, locsold meg kevés olajjal és sózd meg. Fektesd rájuk a pulykacombokat.
Tipp: A húsból kisülő zsír így egyenesen a krumplira csorog, ízesítve azt.
4
✓
Dobd mellé a fokhagymagerezdeket és a rozmaringot. Fedd le szorosan alufóliával, és süsd 1,5 órán át.
Tipp: A zárt térben gőz keletkezik, ami puhítja a húst.
5
✓
Vedd le a fóliát. Emeld a hőt 200°C-ra, és süsd további 20-25 percig, amíg a comb bőre ropogós piros lesz.
Tipp: A 'pirítás' fázisa. Ha a krumpli már kész, szedd ki előbb, hogy ne égjen meg.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Pulykacomb (alsó vagy felső)
- 4 gerezd Fokhagyma
- 2 ág Friss rozmaring
- 30 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors
- 2 fej Vöröshagyma
- 800 g Burgonya